Network
Oke Jambi - Apakah Anda penggemar makanan pedas? Jika iya, maka Anda harus mencoba Resep Ayam Chilli Padi ini. Resep ini akan membawa Anda pada perjalanan rasa pedas yang mengesankan. Dengan kombinasi bumbu yang pas dan cara pengolahan yang tepat, Ayam Chilli Padi ini siap menjadi bintang di meja makan Anda.
Bahan dan Persiapan
Bahan Ayam:
- 500 gr paha ayam fillet
- 4 butir besar bawang putih parut
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt penyedap
- ½ sdt lada
Tepung Basah:
- 90 gr tepung terigu
- 40 gr maizena
- 1 sdt baking powder
- 180 ml air es
Chilli Padi:
- 30 buah cabe rawit hijau
- 15 buah cabe hijau keriting
- 10 buah cabe merah keriting
- 9 butir bawang merah
- 6 butir bawang putih
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt datar kaldu bubuk
- ½ sdt penyedap
- 1 sdt gula
- 50 ml air
Langkah Pembuatan
1. Marinasi Ayam
Campurkan paha ayam fillet dengan bawang putih parut, kaldu bubuk, penyedap, dan lada. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Tepung Basah
Sementara itu, siapkan adonan tepung basah dengan mencampurkan tepung terigu, maizena, baking powder, dan air es. Pastikan adonan tercampur rata dan tidak menggumpal.
3. Chilli Padi
Untuk membuat saus pedasnya, haluskan semua bahan Chilli Padi kecuali air. Setelah halus, tambahkan air dan masak hingga mendidih dan kental.
4. Menggoreng Ayam
Panaskan minyak, celupkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam adonan tepung basah dan goreng hingga berwarna keemasan. Pastikan ayam matang sempurna.
5. Penyajian
Setelah ayam digoreng, tuangkan saus Chilli Padi di atasnya. Aduk rata agar ayam terlumuri saus dengan sempurna.
Tips dan Trik
- Pastikan ayam dimarinasi dengan baik agar rasa bumbunya meresap.
- Gunakan api sedang saat menggoreng agar ayam matang merata dan tidak gosong.
- Tambahkan sedikit air jika saus Chilli Padi terlalu kental.
Resep Ayam Chilli Padi ini cocok bagi Anda yang mencari tantangan rasa pedas dalam masakan. Sajikan bersama nasi hangat atau sebagai camilan, dijamin akan membuat momen makan Anda menjadi lebih berkesan. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan yang tak terlupakan!
