Mari Kita Coba! Resep Keripik Kentang Pedas Manis:Camilan Lezat yang Crispy dan Manis Gurihnya Bikin Ketagihan

Oke Jambi - Kentang merupakan salah satu bahan makanan yang sering diolah menjadi berbagai hidangan lezat, termasuk keripik kentang. Keripik kentang adalah makanan ringan yang populer dan dapat dinikmati dalam berbagai kesempatan. Salah satu variasi yang menarik adalah keripik kentang pedas manis.

Keripik kentang pedas manis memiliki kombinasi rasa yang unik, dengan sentuhan pedas dan manis yang saling melengkapi. Rasanya yang gurih, renyah, dan sedikit pedas manis membuatnya menjadi camilan yang sangat disukai oleh banyak orang.

Untuk membuat keripik kentang pedas manis, diperlukan beberapa bahan dan bumbu yang mudah didapat. Kentang menjadi bahan utama yang diiris tipis dan diolah hingga menjadi keripik yang renyah. Baking powder dan cuka digunakan untuk memberikan tekstur yang lebih crispy pada kentang.

Baca Juga: Mari Kita Coba! Resep Kue Fudgy Chocolate Brownies: Sensasi Lumer di Mulut dalam Setiap Gigitan

Selanjutnya, bumbu pedas manis menjadi kunci utama untuk memberikan rasa yang khas pada keripik kentang. Cabe keriting, bawang merah, dan bawang putih dihaluskan dan ditumis bersama daun salam dan daun jeruk untuk menghasilkan aroma yang sedap. Larutan asam Jawa, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir kemudian ditambahkan untuk memberikan rasa pedas manis yang lezat.

Proses pembuatan keripik kentang pedas manis tidaklah sulit. Setelah kentang diiris tipis dan direndam dalam air, kentang dikeringkan dan digoreng hingga kering dan renyah. Selanjutnya, kentang digoreng kembali bersama bumbu pedas manis hingga bumbu meresap dan menghasilkan keripik kentang yang siap disajikan.

Keripik kentang pedas manis dapat menjadi pilihan camilan yang menarik untuk dinikmati bersama keluarga, teman, atau bahkan sebagai hidangan pendamping saat menonton film atau acara favorit. Rasanya yang kaya akan rasa pedas manis akan membuat Anda ketagihan dan ingin mencicipinya lagi dan lagi.

Dengan resep sederhana dan bahan yang mudah didapat, Anda dapat mencoba membuat sendiri keripik kentang pedas manis di rumah. Selain bisa mengontrol bahan dan bumbu yang digunakan, Anda juga dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera pribadi.

Jadi, ayo coba resep keripik kentang pedas manis ini dan nikmati sensasi gurih, renyah, dan pedas manis yang tak terlupakan. Bagikan juga kelezatan keripik kentang ini kepada orang-orang terdekat Anda dan rasakan kepuasan saat melihat mereka menikmati camilan yang Anda buat dengan hati.

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat keripik kentang pedas manis:

Bahan:

- 1 kg kentang
- 1 sdt baking powder
- 1 sdm cuka
- 1 sdt garam

Bumbu pedas manis:

- 10 biji cabe keriting
- 5 biji bawang merah
- 3 biji bawang putih
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 sdm larutan asam Jawa
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 5 sdm gula pasir

Langkah-langkah:

1. Kupas kentang dan iris tipis menggunakan alat pengiris kentang atau pisau tajam. Rendam irisan kentang dalam air selama beberapa saat untuk menghilangkan kelebihan pati.
2. Setelah itu, tiriskan kentang dan keringkan dengan menggunakan kain bersih atau tisu dapur.
3. Dalam sebuah wadah, campurkan baking powder, cuka, dan garam. Aduk hingga rata.
4. Masukkan irisan kentang ke dalam wadah dan aduk hingga kentang terbalut dengan campuran baking powder, cuka, dan garam. Pastikan setiap irisan kentang terlapisi dengan baik.
5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng kentang secara merata.
6. Goreng kentang dalam minyak panas hingga berubah warna menjadi keemasan dan terlihat renyah. Angkat kentang dan tiriskan minyak berlebih pada kertas minyak atau tisu dapur.
7. Selanjutnya, siapkan bumbu pedas manis. Haluskan cabe keriting, bawang merah, dan bawang putih menggunakan blender atau ulekan.
8. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama daun salam dan daun jeruk hingga harum.
9. Masukkan larutan asam Jawa, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan bumbu mendidih hingga mengental.
10. Masukkan kentang goreng ke dalam wajan yang berisi bumbu. Aduk rata hingga bumbu merata dan kentang terbalut dengan baik.
11. Matikan api dan biarkan keripik kentang pedas manis dingin di dalam wajan. Saat dingin, keripik kentang akan semakin keras dan bumbu akan meresap dengan baik.
12. Setelah benar-benar dingin, keripik kentang pedas manis siap disajikan. Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Selamat mencoba dan nikmati keripik kentang pedas manis yang lezat ini sebagai camilan favorit Anda!