Oke Jambi - Marmer cake adalah salah satu varian kue yang terkenal dengan tampilan yang cantik dan cita rasa yang lezat. Kue ini memiliki tekstur lembut dengan motif marmer yang terlihat menarik, menggabungkan dua atau lebih warna seperti coklat dan vanila. Selain menjadi hidangan penutup yang populer, marmer cake juga sering dijadikan camilan untuk menemani secangkir teh atau kopi.
Asal-usul marmer cake tidak dapat dipastikan secara pasti, tetapi resep ini telah dikenal dan disukai di banyak negara di seluruh dunia. Dalam sejarahnya, motif marmer pada kue ini terinspirasi oleh batuan marmer yang memiliki pola warna yang unik. Penggunaan bahan seperti coklat dan vanila dalam adonan kue memberikan kontras yang menarik dan memperkaya pengalaman rasa.
Marmer cake juga memiliki daya tarik visual yang tinggi. Ketika dipotong, motif marmer pada kue tersebut memberikan keindahan yang menarik dan membuatnya terlihat lebih istimewa. Oleh karena itu, marmer cake sering menjadi pilihan yang populer untuk berbagai acara, seperti perayaan ulang tahun, pesta, atau bahkan hanya untuk dinikmati di rumah bersama keluarga dan teman-teman.
Baca Juga: Mari Kita Coba! Resep Donat Kampung yang Lezat dan Kenyal
Baca Juga: Mari Kita Coba! Resep Corn Dog Crispy ala Start Up: Camilan Gurih dan Renyah yang Wajib Anda Coba
Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep dan langkah-langkah untuk membuat marmer cake dengan mudah di rumah. Anda dapat mengikuti petunjuk yang kami berikan dan menyesuaikan bahan dan rasa sesuai dengan preferensi pribadi Anda. Membuat marmer cake sendiri di rumah akan memberikan kepuasan tersendiri dan memberikan kesempatan untuk mencoba variasi rasa dan motif yang berbeda.
Berikut tim Oke Jambi akan berbagi resep Marmer Cake ala Pak Sahak (Metode All In One) yang diunggah Amelia Sakinah R (GG's_Kitchen) di Cookpad. Yuk, simak selengkapnya:
Bahan-bahan:
- 5 butir telur utuh
- 180 gr gula pasir
- 1 sdt SP (emulsifier)
- 150 gr terigu segitiga biru
- 15 gr maizena
- 15 gr susu bubuk
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 100 gr butter, lelehkan
- 50 ml minyak goreng
- 1/4 sd pasta coklat (atau 1 sdm coklat bubuk)
- 1/2 sdt pasta pandan
Langkah-langkah:
-
Pertama, ayak semua bahan kering seperti terigu, maizena, susu bubuk, dan vanili bubuk. Kemudian tambahkan telur utuh dan gula pasir ke dalam mangkuk. Kocok bahan tersebut hingga mengembang dan mengental menjadi adonan yang kaku dan berjejak.
-
Selanjutnya, tuangkan 1/3 bagian adonan ke dalam butter yang telah dilelehkan dan minyak goreng. Aduk balik perlahan hingga merata, lalu tuang kembali ke dalam sisa adonan. Aduk balik lagi hingga adonan tercampur dengan rata.
-
Ambil sekitar 1/4 bagian adonan dan tambahkan pasta coklat. Aduk hingga rata dan sisihkan. Pada sisa adonan, tambahkan pasta pandan dan aduk kembali hingga merata.
-
Olesi loyang dengan margarin dan taburi dengan sedikit terigu. Tuang adonan pandan ke dalam loyang, kemudian tumpuk dengan adonan coklat. Gunakan tusuk sate atau garpu untuk membentuk motif marmer dengan menggoreskan adonan secara acak.
-
Jika menggunakan panci presto, letakkan saringan atau cooling rack bulat di dasar panci untuk mencegah loyang langsung menyentuh dasar panci. Panaskan panci selama 15 menit sebelumnya, lalu panggang adonan dalam panci dengan api kecil selama sekitar 45 menit. Jika menggunakan oven, panggang adonan dalam suhu 180°C selama 40-45 menit atau sesuai dengan karakteristik oven masing-masing.
-
Setelah matang, keluarkan marmer cake dari loyang dan biarkan dingin. Kemudian, sajikan dan nikmati kelezatannya.
Marmer cake ini memiliki tekstur yang lembut namun tetap kokoh, serta memberikan rasa yang enak dan memikat. Cocok untuk dinikmati sebagai hidangan penutup atau camilan kapan saja. Selamat mencoba!