Oke Jambi - Udang merupakan salah satu jenis makanan laut yang populer dan memiliki rasa yang lezat. Udang sering digunakan dalam masakan Asia, terutama dalam hidangan Tiongkok. Udang memiliki tekstur yang kenyal dan kaya akan protein.
Hidangan Udang Goreng Mentega Asam Manis merupakan perpaduan antara rasa gurih dari margarin dan saus dengan kelezatan udang yang segar. Bawang bombai, bawang putih, dan wortel digunakan sebagai tambahan untuk memberikan cita rasa dan tekstur yang lebih variatif pada hidangan.
Saus yang digunakan dalam hidangan ini terdiri dari berbagai bahan seperti saus tomat, saus tiram, kecap manis, dan kecap asin yang memberikan sentuhan manis dan gurih. Tambahan lada bubuk, kaldu bubuk, gula pasir, dan minyak wijen juga menambahkan dimensi rasa yang kaya pada hidangan.
Baca Juga: Mari Kita Coba! Resep Bubur Ketan Hitam: Rasa Manis yang Khas dan Tekstur yang Lembut
Proses pembuatan Udang Goreng Mentega Asam Manis relatif sederhana dan cepat. Udang digoreng bersama dengan bawang bombai, bawang putih, dan wortel, kemudian disajikan dengan saus yang telah dibumbui dengan berbagai bahan. Penambahan daun bawang memberikan aroma segar pada hidangan.
Udang Goreng Mentega Asam Manis dapat disajikan sebagai hidangan utama yang lezat dan bergizi. Hidangan ini sering dihidangkan dalam acara makan malam atau sebagai hidangan istimewa dalam keluarga atau acara khusus lainnya. Rasanya yang kaya dan teksturnya yang menggoda membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang yang menyukai masakan Asia.
Berikut, tim Oke Jambi akan berbagi resep Udang Goreng Mentega Asam Manis yang diunggah Ati Agus Sapto (Mom's Firza) di Cookpad. Yuk, simak selengkapnya:
Bahan-bahan:
- 300 gram udang, kupas
- 3 sendok makan margarin
- 1/2 buah bawang bombai, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah wortel, iris korek api
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok teh saus tiram
- 1/2 sendok teh kecap asin
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- Sejumput gula pasir
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 100 ml air
- 1 sendok teh minyak wijen
Cara Membuat:
1. Panaskan margarin dalam wajan atau penggorengan. Tumis bawang bombai hingga layu, kemudian tambahkan bawang putih cincang. Tumis hingga harum.
2. Masukkan irisan wortel ke dalam wajan dan tumis hingga wortel layu.
3. Setelah itu, tambahkan udang ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga udang berubah warna menjadi merah muda.
4. Tuangkan air ke dalam wajan dan aduk rata. Biarkan udang matang dalam air sejenak.
5. Tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, kecap asin, lada bubuk, kaldu bubuk, dan sejumput gula pasir. Aduk rata dan tes rasa. Sesuaikan rasa sesuai preferensi Anda.
6. Masukkan irisan daun bawang ke dalam wajan dan aduk rata.
7. Matikan api, lalu tambahkan minyak wijen. Aduk rata untuk memperkaya aroma dan rasa.
8. Udang Goreng Mentega Asam Manis siap disajikan. Anda dapat menyajikannya sebagai hidangan utama dengan nasi putih atau mie, atau sebagai lauk pendamping dalam menu makan siang atau makan malam.
Selamat mencoba dan selamat menikmati Udang Goreng Mentega Asam Manis yang lezat!