Oke Jambi - Nasi goreng telur asin merupakan salah satu variasi dari nasi goreng yang populer di Indonesia. Nasi goreng sendiri merupakan hidangan yang terkenal dan sangat disukai oleh masyarakat Indonesia, baik sebagai menu sarapan, makan siang, maupun makan malam.
Telur asin, atau yang juga dikenal sebagai telur pindang, adalah telur ayam yang direndam dalam campuran garam dan air asin selama beberapa waktu untuk memberikan rasa asin yang khas. Telur asin sering digunakan sebagai bumbu atau tambahan dalam masakan, termasuk dalam nasi goreng telur asin.
Nasi goreng telur asin biasanya memiliki rasa gurih dan sedikit asin dari telur asin yang diaduk bersama nasi dan bumbu-bumbu lainnya. Topping ayam dalam resep ini memberikan tambahan kelezatan dan tekstur yang berbeda dalam setiap gigitan.
Baca Juga: Mari Kita Coba! Resep Udang Goreng Mentega Asam Manis: Manis, Gurih, dan Asam dalam Setiap Gigitan
Dengan kombinasi bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat menciptakan hidangan nasi goreng telur asin yang lezat di rumah. Rasakan sensasi cita rasa Indonesia yang khas dengan hidangan yang menggugah selera ini. Selamat mencoba!
Berikut, tm Oke Jambi akan berbagi resep Nasi goreng telur asin dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan. Yuk, simak selengkapnya:
Resep Nasi Goreng Telur Asin (untuk 3-4 porsi)
Bahan:
- 600 gr nasi putih
- 1 sdm kecap ikan
- 7 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 7 buah cabai rawit merah
- 2 butir telur
- 2 batang daun bawang
- 2 sdm mentega
- 4-5 sdm bubuk telur asin
- 1 batang daun kari
- 2 sdm minyak
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu jamur / penyedap
- 1 sdt gula pasir
Topping:
- 120 gr paha ayam filet
- ⅛ sdt lada putih
- ⅛ sdt garam
Langkah:
1. Cincang bawang putih, iris bawang merah, daun bawang, cabai rawit merah, dan lepaskan daun kari dari batang nya
2. Potong-potong ayam, marinasi dengan garam dan lada putih, aduk rata
3. Panaskan minyak, masukkan telur, aduk lalu masukkan bawang putih dan bawang merah, tumis hingga wangi
4. Masukkan ayam, tumis sesaat hingga sedikit kecokelatan lalu masukkan cabai rawit, daun kari, mentega dan bubuk telur asin, tumis beberapa saat
5. Masukkan nasi, kecap ikan, garam, kaldu jamur, gula, dan daun bawang, masak beberapa saat
6. Nasi goreng telur asin siap disajikan