Oke Jambi - Dalam dunia kuliner, seringkali kita dihadapkan pada pilihan sulit: apakah ingin menikmati brownies yang lezat atau cookies yang menggoda? Tapi, bagaimana jika kita bisa memiliki keduanya dalam satu hidangan? Inilah saatnya kita mencoba membuat Brokis (Brownies Cookies), kreasi gampang dan lezat yang menggabungkan tekstur sajian yang berbeda dalam satu gigitan.

Mari kita coba, berikut tim Oke Jambi akan berbagi Resep Brokis kombinasi lezat dari Brownies dan Cookies dalam satu gigitan, dilansir dari akun YouTube Luvita Ho. Yuk, simak selengkapnya:

Langkah 1: Siapkan Bahan-Bahan

Untuk menciptakan Brokis yang sempurna, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

Untuk Brownie:
- 80 gr dark chocolate
- 100 gr mentega
- 2 cubit garam
- 2 butir telur
- 120 gr gula
- 1/2 sdt vanilla extract
- 55 gr tepung serba guna
- 25 gr cocoa powder
- 25 gr chocolate

Untuk Cookie:
- 55 gr butter
- 35 gr brown sugar
- 35 gr castor sugar
- 2 cubit garam
- 1/2 sdt vanilla
- 1/2 telur (30 gram)
- 80 gr tepung serba guna
- 1/4 sdt baking soda
- 50 gr chocolate chip

Langkah 2: Persiapan dan Pemanasan Oven

Panaskan oven Anda terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius dan alasi loyang berukuran sekitar 20x20 cm dengan kertas roti atau oleskan mentega dan taburkan sedikit tepung.

Langkah 3: Membuat Brownie

• Lelehkan dark chocolate dan mentega dalam mangkuk tahan panas di atas air mendidih atau dalam microwave hingga benar-benar meleleh dan tercampur. Aduk rata dengan hati-hati.
• Tambahkan garam ke dalam campuran cokelat yang sudah dilelehkan dan aduk rata.
• Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna cerah. Kemudian tambahkan vanilla extract dan aduk rata.

• Tuangkan campuran telur ke dalam campuran cokelat yang sudah dilelehkan dan aduk rata.
• Saring tepung serba guna dan cocoa powder ke dalam campuran cokelat dan telur, lalu aduk perlahan hingga tercampur rata.
• Tambahkan potongan-potongan chocolate ke dalam adonan dan aduk hingga rata.
• Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan permukaannya.

Langkah 4: Memasak Brownie

Panggang brownie dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 20-25 menit atau hingga permukaannya mengeras, tetapi tengahnya masih sedikit lembut. Setelah matang, biarkan brownie mendingin dalam loyang sebelum dipotong-potong.

Langkah 5: Membuat Cookie

• Panaskan butter dalam mangkuk bersama dengan brown sugar, castor sugar, garam, dan vanilla hingga adonan menjadi lembut dan mengembang.
• Tambahkan setengah telur yang sudah dikocok ke dalam campuran butter dan aduk hingga rata.

• Saring tepung serba guna dan baking soda ke dalam campuran basah, lalu aduk hingga tercampur rata.
• Tambahkan chocolate chip ke dalam adonan dan aduk hingga terdistribusi merata.

Langkah 6: Memasak Cookie

• Ambil sejumlah adonan dengan sendok teh dan letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti atau diolesi mentega.
• Panggang dalam oven selama sekitar 10-12 menit atau hingga cookie berwarna kecokelatan di pinggirnya.
• Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan cookie mendingin di atas rak kawat sebelum disajikan.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda akan memiliki Brokis yang menggoda, menggabungkan kelezatan brownies dan cookies dalam satu gigitan. Jadi, nikmatilah kreasimu dan jangan lupa untuk berbagi dengan teman dan keluarga. Selamat mencoba!