Oke Jambi - Bubur sumsum adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang menggugah selera.
Bubur ini biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau sebagai makanan ringan.
Dalam artikel ini, tim Oke Jambi akan berbagi resep bubur sumsum yang sederhana dan mudah untuk Anda coba di rumah.
Bahan bubur :
-50 gr tepung beras
-500 ml santan encer (1 sct kara + air hingga 500 ml)
-1 sdt garam
-1 helai daun pandan
Bahan kuah kinca :
-75 gr gula merah sisir
-1 sdt gula pasir (optional)
-75 ml air
-1/2 sdt garam
-1 helai daun pandan
Cara Membuat:
Langkah 1
Membuat bubur:
- Campur tepung dengan setengah bagian santan encer
- aduk rata sisihkan
Langkah 2
‐ Dalam panci, panaskan santan sisa, daun pandan dan garam panaskan hingga mendidih lalu kecilkan api
- tambahkan larutan tepung beras tadi
- aduk terus hingga mengental dan matang
Langkah 3
Membuat kuah kinca :
- campur gula merah, gula pasir, garam, daun pandan dan air,
- panaskan hingga larut semua
- saring
Langkah 4
Penyelesaian
- masukkan bubur dalam mangkok
- tambahkan diatasnya kauh kinca
- bubur sumsum siap di nikmati
Bubur sumsum ini dapat disantap dalam keadaan hangat atau dingin, tergantung selera Anda. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut akan memanjakan lidah Anda.
Bagi yang suka variasi, Anda juga dapat menambahkan topping seperti kelapa parut atau biji selasih untuk memberikan sensasi yang lebih menarik.
Anda dapat mencicipi di rumah dengan mudah dan menikmati hidangan tradisional Indonesia yang khas. Selamat mencoba dan semoga bubur sumsum Anda menjadi hidangan yang disukai oleh keluarga dan teman-teman Anda!