Network
Bahan-bahan:
- 105g mentega
- 70g brown sugar
- 60g gula kastor
- 2 cubit garam
- 1/2 sdt vanilla extract
- 1 butir telur
- 190g tepung serba guna
- 130g chocolate chip
- 1/2 sdt baking soda
Saus cokelat:
- 150g dark chocolate
- 150g whipping cream cair
- 20g minyak sayur
Langkah-langkah:
1. Siapkan oven dan panaskan ke suhu 180°C (350°F). Siapkan loyang dengan menggunakan kertas baking atau oleskan mentega dan taburi sedikit tepung.
2. Dalam mangkuk besar, kocok mentega, brown sugar, dan gula kastor hingga lembut dan tercampur rata.
3. Tambahkan garam, vanilla extract, dan telur ke dalam adonan mentega. Kocok kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
4. Campurkan tepung serba guna dan baking soda ke dalam adonan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan membentuk adonan kue yang lembut.
5. Tambahkan chocolate chip ke dalam adonan dan aduk hingga terdistribusi merata.
6. Ambil sejumput adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil. Tempatkan di atas loyang yang telah disiapkan dengan jarak antar cookies agar tidak saling menempel saat dipanggang.
7. Panggang cookies dalam oven yang telah dipanaskan selama 10-12 menit atau hingga tepi cookies berwarna kecokelatan. Jangan terlalu lama memanggang agar bagian tengah cookies tetap fudgy.
8. Setelah matang, keluarkan cookies dari oven dan biarkan dingin di atas rak pendingin.
Saus cokelat:
1. Lelehkan dark chocolate menggunakan metode double boiler atau microwave hingga lembut dan licin.
2. Panaskan whipping cream cair dalam panci kecil hingga mendidih. Setelah itu, tuang whipping cream yang panas ke dalam mangkuk berisi dark chocolate yang telah dilelehkan. Aduk rata hingga saus cokelat terbentuk.
3. Tambahkan minyak sayur ke dalam saus cokelat dan aduk hingga tercampur merata.
