Network
Bahan-bahan:
- 5 butir telur utuh
- 180 gr gula pasir
- 1 sdt SP (emulsifier)
- 150 gr terigu segitiga biru
- 15 gr maizena
- 15 gr susu bubuk
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 100 gr butter, lelehkan
- 50 ml minyak goreng
- 1/4 sd pasta coklat (atau 1 sdm coklat bubuk)
- 1/2 sdt pasta pandan
Langkah-langkah:
-
Pertama, ayak semua bahan kering seperti terigu, maizena, susu bubuk, dan vanili bubuk. Kemudian tambahkan telur utuh dan gula pasir ke dalam mangkuk. Kocok bahan tersebut hingga mengembang dan mengental menjadi adonan yang kaku dan berjejak.
-
Selanjutnya, tuangkan 1/3 bagian adonan ke dalam butter yang telah dilelehkan dan minyak goreng. Aduk balik perlahan hingga merata, lalu tuang kembali ke dalam sisa adonan. Aduk balik lagi hingga adonan tercampur dengan rata.
-
Ambil sekitar 1/4 bagian adonan dan tambahkan pasta coklat. Aduk hingga rata dan sisihkan. Pada sisa adonan, tambahkan pasta pandan dan aduk kembali hingga merata.
-
Olesi loyang dengan margarin dan taburi dengan sedikit terigu. Tuang adonan pandan ke dalam loyang, kemudian tumpuk dengan adonan coklat. Gunakan tusuk sate atau garpu untuk membentuk motif marmer dengan menggoreskan adonan secara acak.
-
Jika menggunakan panci presto, letakkan saringan atau cooling rack bulat di dasar panci untuk mencegah loyang langsung menyentuh dasar panci. Panaskan panci selama 15 menit sebelumnya, lalu panggang adonan dalam panci dengan api kecil selama sekitar 45 menit. Jika menggunakan oven, panggang adonan dalam suhu 180°C selama 40-45 menit atau sesuai dengan karakteristik oven masing-masing.
-
Setelah matang, keluarkan marmer cake dari loyang dan biarkan dingin. Kemudian, sajikan dan nikmati kelezatannya.
Marmer cake ini memiliki tekstur yang lembut namun tetap kokoh, serta memberikan rasa yang enak dan memikat. Cocok untuk dinikmati sebagai hidangan penutup atau camilan kapan saja. Selamat mencoba!
