Network
Oke Jambi - Apakah Anda sedang mencari resep autentik Indonesia yang dapat memanjakan lidah Anda? Jangan khawatir! Dalam artikel ini, kami akan mengajarkan Anda cara membuat Opor Ayam Bumbu Kuning, hidangan ayam tradisional Indonesia yang terkenal dengan cita rasa kaya dan rempah-rempah aromatiknya.
Opor Ayam Bumbu Kuning adalah hidangan populer di Indonesia, terutama saat perayaan dan acara khusus.
Hidangan ini ditandai dengan warna kuning yang cerah, yang berasal dari penggunaan kunyit, bahan utama dalam masakan Indonesia.
Kombinasi rempah-rempah dan santan kelapa menciptakan saus yang kental dan harum yang sempurna untuk melengkapi ayam yang lembut.
Untuk membuat hidangan yang menggugah selera ini, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
Bahan-bahan:
- 1/2 kg ayam, potong menjadi 6 bagian
- 1 bungkus santan instan
- 1000 ml air
- 1 sendok makan gula merah
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Garam dan bubuk kaldu secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
Bumbu Cemplung:
- 1 batang serai, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
Langkah memasak:
Langkah 1: Bersihkan ayam secara menyeluruh dan siapkan bumbu halus.
Langkah 2: Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum dan matang. Kemudian, masukkan ayam ke dalam wajan dan aduk rata agar terbalut dengan bumbu.
Langkah 3: Tambahkan air ke dalam wajan dan didihkan. Biarkan ayam matang dan bumbu meresap.
Langkah 4: Masukkan gula merah, gula pasir, garam, dan bubuk kaldu ke dalam wajan. Masak hidangan ini dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
Langkah 5: Terakhir, tambahkan santan instan dan aduk hingga saus mengental dan mendidih. Tes rasa hidangannya dan sesuaikan jika perlu.
Opor Ayam Bumbu Kuning Anda kini siap disajikan! Hidangan yang harum dan penuh cita rasa ini cocok disantap dengan nasi putih atau lontong. Saus kental yang diisi dengan rempah-rempah akan membuat lidah Anda terus ingin merasakannya.
Opor Ayam Bumbu Kuning adalah hidangan yang serba bisa dan dapat dinikmati sendiri atau diiringi dengan lauk Indonesia lainnya. Anda juga dapat menambahkan sayuran seperti kentang, wortel, atau kacang panjang untuk membuatnya lebih bergizi dan berwarna.
Opor Ayam Bumbu Kuning adalah hidangan yang wajib dicoba bagi siapa pun yang ingin merasakan cita rasa autentik masakan Indonesia. Dengan perpaduan unik rempah-rempah dan santan kelapa yang kental, hidangan ini pasti akan membuat keluarga dan teman Anda terkesan. Selamat menikmati!
