Network
Berikut beberapa contoh makanan yang memiliki batas waktu simpan yang berbeda-beda:
1. Quinoa
Biji-bijian seperti quinoa dan farro bisa tengik jika disimpan terlalu lama di dapur karena paparan panas, udara, dan kelembapan. Jadi, penting untuk memeriksa aroma dan penampilan biji-bijian tersebut sebelum digunakan. Jika tercium aroma apek atau berminyak, berarti biji-bijian sudah tidak layak dikonsumsi.
2. Kunyit
Rempah-rempah bubuk seperti kunyit, paprika, dan pala cenderung kehilangan kualitasnya setelah dua hingga tiga tahun. Meskipun tidak berbahaya untuk dikonsumsi, rempah-rempah yang sudah tua tidak akan memberikan rasa yang segar pada masakan Anda. Anda bisa menguji aroma dan rasa rempah-rempah untuk mengetahui apakah masih segar atau tidak.
3. Baking powder
Baking powder dan soda kue juga kehilangan daya pengembangnya seiring waktu. Jadi, jika ingin membuat kue yang enak dan mengembang, perlu memastikan bahwa baking powder dan soda kue masih segar. Anda bisa melakukan tes dengan mencampurkan soda kue dengan cuka dan baking powder dengan air panas. Jika berbusa dan menggelembung, berarti masih bisa digunakan untuk memanggang.
4. Biskuit graham
Saat menyimpan biskuit graham, pastikan untuk meletakkannya dalam wadah kedap udara agar tidak terkena kelembapan. Biskuit graham yang sudah dibuka harus dijaga kelembapannya agar tidak menjadi basi. Meskipun begitu, biskuit graham yang belum dibuka pun dapat menjadi basi jika disimpan dalam kemasan aslinya. Biasanya, biskuit graham dapat tetap segar selama sembilan bulan di dapur Anda.
5. kacang-kacangan dan biji-bijian
Untuk kacang-kacangan dan biji-bijian seperti almond dan kacang tanah, sebaiknya dikonsumsi dalam beberapa minggu hingga beberapa bulan setelah dikupas kulitnya. Kacang-kacangan mengandung minyak yang tinggi, sehingga dapat menjadi tengik setelah beberapa bulan di dapur. Tanda-tanda kacang atau biji yang sudah tengik meliputi bau yang tidak sedap, seperti rumput atau cat, serta penampilan yang gelap atau berminyak. Untuk menjaga kesegaran dan umur simpan yang optimal, kacang-kacangan dan biji-bijian dapat ditempatkan dalam kantong pembeku transparan dan disimpan di lemari es hingga satu tahun.
6. Sereal
Sereal yang sudah dibuka biasanya akan menjadi basi setelah tiga bulan karena terpapar udara, tetapi jika kotaknya tertutup rapat, sereal dapat bertahan hingga satu tahun. Namun, masa simpannya dapat bervariasi, terutama jika sereal mengandung kacang-kacangan yang rentan menjadi tengik. Meskipun makan sereal yang mengandung kacang atau minyak tengik memiliki risiko yang kecil, efek samping yang umum adalah rasa yang tidak enak.
7. Permen
Untuk permen, masalah keamanan biasanya terkait dengan kualitasnya, bukan tanggal kedaluwarsa. Karena kadar airnya rendah, permen cenderung sulit rusak. Namun, masa simpannya tergantung pada jenis permen.
8. Bir
Saat menyimpan bir, sebaiknya simpan dalam lemari pendingin. Menyimpan bir pada suhu ruangan dapat membuatnya merusak lebih cepat. Setelah sekitar empat bulan, panas, cahaya, dan udara dapat merembes ke dalam botol dan mempengaruhi rasa bir tersebut.
9. Teh
Teh sebaiknya dikonsumsi dalam waktu satu tahun karena minyak dalam teh akan menjadi tua dan membuat rasanya tidak enak. Hal yang sama berlaku untuk biji dan bubuk kopi. Biji dan bubuk kopi sebaiknya dikonsumsi dalam waktu dua hingga empat minggu, sedangkan pecinta kopi instan dapat menyimpannya selama sekitar dua bulan.
