Oke Jambi - Minyak zaitun telah menjadi bahan makanan dan obat-obatan yang tak tergantikan sejak zaman kuno. Diperoleh dari buah pohon zaitun yang tumbuh subur di daerah Mediterania, minyak ini telah menjadi elemen penting dalam makanan dan budaya di seluruh dunia.
Selama ribuan tahun, minyak zaitun bukan hanya memberikan sentuhan lezat pada hidangan, tetapi juga mengungkapkan fakta menarik tentang manfaat kesehatan yang menakjubkan.
Pada dasarnya, minyak zaitun dianggap lebih sehat daripada minyak goreng biasa. Kelebihannya terletak pada kandungan nutrisi yang melimpah, yang memberikan manfaat luar biasa bagi kesehatan tubuh kita. Mulai dari mengurangi peradangan dalam tubuh, menjaga kesehatan jantung, hingga mencegah berbagai penyakit, minyak zaitun membawa manfaat yang tak terhitung jumlahnya.
Seperti namanya, minyak zaitun diperoleh melalui ekstraksi buah zaitun, yang mengandung omega-6 dan omega-3, asam lemak yang sangat baik untuk tubuh kita. Namun, kandungan asam lemak yang paling menonjol dalam minyak zaitun adalah asam oleat, yang memiliki dampak positif pada kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Baca Juga: Rutin Konsumsi Durian: Kesehatan Terjaga Sampai Tua, Ini Manfaat Tersembunyi Buah Durian
Baca Juga: Waspada dan Hindari: Ini 4 Jenis Makanan Pemicu Diabetes
Kandungan Nutrisi Minyak Zaitun
Dalam sekitar 100 gram minyak zaitun, terkandung beberapa nutrisi, sebagai berikut:
- Kalori: 119
- Lemak: 14 gram.
- Natrium: 0,3 miligram.
- Vitamin E: 1,9 miligram.
- Vitamin K: 8.1 mikrogram.
Mari kita lihat beberapa manfaat menakjubkan yang bisa kita dapatkan dari minyak zaitun.
1. Mengatasi sembelit
Sembelit sering kali disebabkan oleh pola makan yang tidak sehat, seperti kurangnya konsumsi air dan makanan berserat. Minyak zaitun bisa menjadi solusi alami untuk masalah ini. Dengan melunakkan tinja, minyak zaitun membantu memperlancar proses pengeluaran tinja dari tubuh.
2. Menurunkan kolesterol
Minyak zaitun tidak hanya enak dikonsumsi, tetapi juga memiliki sifat yang dapat mencegah penyakit serius. Mengonsumsi minyak zaitun secara teratur dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh. Kandungan asam lemak tak jenuh tunggal, antioksidan, klorofil, karoten, dan senyawa polifenolik dalam minyak zaitun meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam tubuh. Dengan mengonsumsi dua sendok makan minyak zaitun setiap
hari, kadar oksidasi kolesterol LDL bisa menurun hanya dalam waktu satu minggu. Pola makan ini juga dapat mencegah berbagai penyakit, menurunkan kadar kolesterol, trigliserida, dan tekanan darah, serta memperbaiki metabolisme glukosa dan fungsi otak.
3. Sumber antioksidan
Minyak zaitun extra virgin memiliki manfaat luar biasa bagi kesehatan kita. Selain kandungan asam lemak yang bermanfaat, minyak ini juga mengandung vitamin E dan K dalam jumlah yang cukup. Antioksidan yang ada di dalamnya dapat mengurangi risiko penyakit kronis, melawan peradangan, dan melindungi kolesterol darah dari oksidasi.
4. Menjaga kesehatan mulut
Minyak zaitun memiliki sifat antiradang, antioksidan, dan antibakteri yang membuatnya bermanfaat untuk menjaga kesehatan gigi dan mulut. Berkumur dengan minyak zaitun secara rutin dapat membantu mengatasi bau mulut yang disebabkan oleh radang gusi.
5. Memenuhi asupan lemak sehat
Minyak zaitun kaya akan nutrisi dan manfaat. Mengonsumsi minyak zaitun membantu memenuhi kebutuhan tubuh akan asam lemak tak jenuh tunggal (MUFA) yang diperlukan. Kehadiran MUFA ini sangat penting bagi kesehatan jantung dan dapat mengurangi risiko penyakit jantung.
6. Mencegah penyakit Alzheimer
Salah satu manfaat penting dari minyak zaitun adalah kemampuannya untuk mencegah penyakit Alzheimer. Kandungan antioksidan dan sifat antiradang dalam minyak zaitun berkontribusi dalam menjaga kesehatan dan fungsi otak. Penelitian telah membuktikan bahwa kandungan antioksidan dan antiradang dalam minyak zaitun dapat mengurangi risiko terjadinya penyakit Alzheimer, stroke, dan demensia.
7. Mengurangi risiko serangan jantung
Antioksidan dalam minyak zaitun juga berperan penting dalam mengurangi risiko serangan jantung. Karena tidak mengandung kolesterol atau lemak jenuh, minyak zaitun mencegah peningkatan kadar kolesterol yang dapat menyebabkan penyempitan pembuluh darah. Dengan mengonsumsi minyak zaitun sebagai pengganti minyak lain, Anda bisa mengurangi risiko terjadinya serangan jantung dan penyakit kardiovaskular lainnya, termasuk stroke.
Terdapat begitu banyak manfaat kesehatan yang diperoleh dari minyak zaitun. Dengan memasukkan minyak zaitun dalam pola makan sehat Anda, Anda akan mendapatkan kebaikan alami dari Mediterania yang telah diakui oleh budaya dan sains.
Mulailah menjadikan minyak zaitun sebagai bagian tak terpisahkan dari gaya hidup sehat Anda, dan saksikan transformasi positif yang terjadi pada kesehatan dan kualitas hidup Anda.