Network
OKEJAMBI.COM- Kangkung atau Water Spinach merupakan sayuran yang rendah kalori dan lemak. Kangkung adalah salah satu tanaman tropis yang mudah ditemukan di Asia Timur dan Asia Tenggara.
Bagi masyarakat Indonesia, sayuran yang bisa sebabkan kantuk ini merupakan sayuran yang sering dikonsumsi dan sangat mudah ditemukan.
Kangkung yang sudah matang dan baik untuk dikonsumsi ditandai dengan daunnya yang sudah berukuran besar dan berwarna hijau.
Hindari mengkonsumsi kangkung yang memiliki bercak hitam ataupun berwarna kuning, dikarenakan hal ini menandakan kondisi kangkung sudah tidak bagus atau busuk.
Ketika akan mengkonsumsinya, disarankan terlebih dahulu untuk mencucinya bersih dengan campuran air garam atau baking soda, agar bakteri dan kuman yang menempel hilang.
Baca Juga: Dijuluki Superfood Indonesia, Berikut Manfaat Tempe dan Kandungan Nutrisinya
Kangkung tidak disarankan dikonsumsi oleh orang yang memiliki gangguan pencernaan. Bagi beberapa orang, mengkonsumsi kangkung juga bisa menimbulkan alergi pada kulit dan pusing.
Berikut kandungan nutrisi yang terdapat pada 100 g kangkung yang dilansir dari USDA (U.S. Department of Agriculture).
• Kalori: 18 Kkal
