Oke Jambi - Lemper Ayam adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari beras ketan yang digulung dengan isian daging ayam yang gurih. Dalam resep ini, kita akan menggunakan rice cooker sebagai alat yang memudahkan dalam proses memasak. Lemper Ayam Rice Cooker ini cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan utama untuk keluarga tercinta.
Lemper Ayam Rice Cooker adalah hidangan yang menggabungkan kelezatan beras ketan yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah, serta isian daging ayam yang kaya rasa. Dalam resep ini, beras ketan direndam dan dimasak dengan santan, serai, daun salam, dan daun pandan hingga matang.
Sementara itu, daging ayam direbus dan ditumis dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam, lada, kaldu bubuk, dan penyedap. Kombinasi antara beras ketan dan daging ayam ini akan menghasilkan Lemper Ayam yang lezat dan nikmat.
Baca Juga: Mari Kita Coba! Resep Orek Tahu Buncis Pedas
Baca Juga: Mari Kita Coba! Resep Ikan Tongkol Suwir Pedas dengan Kecombrang
Berikut tim Oke Jambi akan berbagi resep Lemper Ayam Rice Cooker yang praktis dan lezat yang diunggah Pergianty Wiken di Cookpad. Yuk, simak selengkapnya:
Bahan-bahan:
- 700 gram beras ketan rendam 30 menit
- 1 bungkus santan instant 65 ml
- 1/2 batang serai geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun pandan
- 1 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- Secukupnya air setinggi 1ruas jari seperti kita masak nasi biasa pake rice cooker
- 500 gram dada ayam rebus sampai empuk
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 2 buah kemiri
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt penyedap
- 1 sdm gula pasir
Cara Membuat:
- Masak beras ketan dengan santan..serai..daun salam..daun pandan..tambah garam dan gula sampai matang
- Cincang ayam kemudian tumis bumbu seperti bawang merah..bawang putih dll tambahkan garam..lada..ketumbar..penyedap gula dan kaldu bubuk..masukkan cincangan ayam masak sampai matang
- Siapkan wadah..aku pake loyang alasi daun pisang kemudian ambil secukupnya ketan ratakan dalam loyang 1/4 bagian
- Ambil secukupnya ayam ratakan diatas ketan
- Ambil lagi ketan ratakan diatas ayam dan padatkan
- Potong2 sesuai selera
Demikianlah resep Lemper Ayam Rice Cooker yang praktis dan lezat. Hidangan ini menyajikan perpaduan yang sempurna antara beras ketan yang lembut dan aromatik dengan isian daging ayam yang gurih dan lezat. Dengan menggunakan rice cooker, proses memasak pun menjadi lebih mudah dan praktis. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati Lemper Ayam Rice Cooker bersama keluarga dan teman-teman terdekat. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini selalu menjadi favorit di meja makan Anda!