Oke Jambi - Egg roll, atau lebih dikenal dengan nama Lumpia Goreng, adalah salah satu makanan populer dalam kuliner Asia. Hidangan ini terdiri dari kulit yang digoreng renyah dan isian yang beragam, seringkali menggunakan tahu dan sayuran.
Dalam resep ini, kami akan berbagi langkah-langkah untuk membuat Egg Roll dengan isian tahu yang lezat. Tahu yang diolah bersama dengan daun bawang, bawang putih, dan bumbu-bumbu seperti saus tiram, garam, gula, dan lada menghasilkan isian yang gurih dan kaya rasa. Terigu digunakan untuk memberikan tekstur yang lebih padat pada isian.
Selain isian tahu, kami juga akan membagikan resep kulit Egg Roll yang sederhana namun lezat. Dengan menggunakan campuran telur, terigu, air, garam, gula, dan lada, kulit Egg Roll dapat dihasilkan dengan tekstur yang renyah saat digoreng.
Baca Juga: Mari Kita Coba! Resep Keripik Pare: Camilan Sehat dan Lezat yang Patut Dicoba di Rumah
Baca Juga: Mari Kita Coba! Resep Martabak Telur Ekonomis: Hidangan Sarapan Sederhana yang Mengenyangkan
Anda juga dapat menggunakan larutan tepung, yang terdiri dari campuran terigu dan maizena, untuk memberikan lapisan ekstra yang crispy pada kulit Egg Roll.
Egg Roll adalah hidangan serba bisa yang dapat dinikmati sebagai camilan, makanan pembuka, atau bahkan hidangan utama. Cocok untuk dinikmati bersama saus sambal atau saus manis pedas, Egg Roll akan menyajikan kelezatan yang memikat selera.
Berikut tim Oke Jambi akan berbagi resep Tahu Egg Roll yang dilansir dari akun YouTube Jerry Andrean. Yuk, simak selengkapnya:
Resep tahu egg roll
Bahan isian tahu
- 500 gr tahu
- 2 batang daun bawang
- 4 buah bawang putih
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm saus tiran
- garam, gula, penyedap, lada
- 3 sdm terigu
Bahan kulit egg roll
- 2 butir telur
- 4 sdm terigu
- 100 ml air
- garam, gula, penyedap, lada
Larutan tepung (optional)
- 2 sdm tetigu
- 2 sdm maizena
- 100ml ( seiklasnya yakan)
Cara membuat:
Langkah 1: Persiapan Isian Tahu
- Potong tahu menjadi dadu kecil.
- Cincang halus daun bawang dan bawang putih.
- Panaskan minyak di wajan dan tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan tahu ke dalam wajan dan aduk rata.
- Masukkan saus tiram, garam, gula, penyedap, dan lada sesuai selera.
- Masak tahu hingga matang dan tercampur dengan baik.
- Tambahkan terigu dan aduk rata hingga tahu terbalut dengan baik. Angkat dari api dan
dinginkan.
Langkah 2: Persiapan Kulit Egg Roll
- Dalam sebuah mangkuk, kocok telur dengan terigu hingga tercampur rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk hingga membentuk adonan yang kental.
- Tambahkan garam, gula, penyedap, dan lada sesuai selera. Aduk rata.
Langkah 3: Proses Pembungkusan
- Siapkan selembar kulit Egg Roll.
- Ambil sejumput isian tahu dan letakkan di bagian tengah kulit.
- Lipat sisi kanan dan kiri kulit ke tengah, lalu gulung hingga membentuk gulungan rapat.
- Ulangi proses ini sampai semua isian dan kulit habis.
Langkah 4: Proses Penggorengan
- Jika menggunakan larutan tepung, campurkan terigu dan maizena dalam mangkuk terpisah. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga membentuk larutan yang kental.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Celupkan gulungan Egg Roll ke dalam larutan tepung (opsional).
- Goreng Egg Roll dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah.
- Angkat dan tiriskan pada kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Langkah 5: Penyajian
- Sajikan Egg Roll dengan saus sambal atau saus manis pedas sesuai selera.
- Egg Roll siap disajikan sebagai camilan, makanan pembuka, atau hidangan utama.
Nikmati kelezatan Egg Roll yang renyah dan isian tahu yang gurih ini!