Network
Oke Jambi - Sambal Bawang adalah salah satu jenis sambal yang populer di Indonesia. Sambal ini memiliki rasa pedas dan gurih yang khas, serta aroma bawang yang menggugah selera.
Bahan utama dalam Sambal Bawang adalah bawang merah dan cabai, yang diolah bersama dengan bumbu dan rempah lainnya.
Sambal Bawang dapat disajikan sebagai pelengkap untuk berbagai hidangan, seperti nasi goreng, mie goreng, atau ayam goreng.
Rasanya yang pedas dan gurih dapat menambah cita rasa pada makanan tersebut. Selain itu, Sambal Bawang juga bisa digunakan sebagai bumbu dalam masakan, seperti tumis sayuran atau dendeng sapi.
Proses pembuatan Sambal Bawang cukup sederhana. Pertama, bawang merah dan cabai diolah bersama dengan bumbu seperti terasi, garam, dan MSG (jika diinginkan). Bumbu-bumbu ini dapat dihaluskan atau dicincang kasar sesuai selera.
Kemudian, bawang putih ditumis dalam minyak panas hingga harum, sebelum ditambahkan dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Air juga bisa ditambahkan untuk menghindari sambal agar tidak terlalu gosong saat dimasak.
Sambal Bawang dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas agar tahan lebih lama. Sebelum digunakan, sebaiknya sambal ini dihangatkan atau dihidangkan dalam suhu ruangan agar rasa dan aromanya tetap terjaga.
Sambal Bawang adalah salah satu resep yang cocok bagi pecinta makanan pedas. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang mudah, Anda bisa mencoba membuat sambal ini di rumah untuk menambah variasi cita rasa pada hidangan Anda. Selamat mencoba!
Dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan mari kita coba resep Sambal Bawang yang awet tanpa pengawet. Yuk, simak selengkapnya:
Resep Sambal Bawang (1 toples)
Bahan:
- 6 siung bawang putih (jangan dikupas)
- 150-200 ml minyak
- 150 gr bawang merah, geprek
- 150 gr cabai rawit
- 8 gr terasi (opsional)
- 50 ml air
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula (opsional)
- ¾ sdt penyedap
Lainnya:
- Nasi putih
- Kerupuk
Langkah:
1. Panaskan minyak lalu goreng bawang putih yang sudah digeprek hingga kecoklatan menggunakan api sedang, sisihkan bawang
2. Masukkan bawang merah dan cabai rawit ke dalam food processor lalu cincang jangan terlalu halus atau sesuai selera
3. Masukkan cabai dan bawang cincang ke dalam minyak lalu tambahkan terasi kemudian masak menggunakan api kecil
4. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap, aduk rata
5. Masukkan sedikit air lalu masak sambal hingga air benar-benar susut dengan api kecil
6. Setelah dingin, masukkan sambal ke dalam wadah kedap udara
7. Untuk pan bekas menumis, bisa juga dipakai untuk menumis nasi supaya sisa-sisa sambal meresap ke dalam nasi
8. Sajikan nasi dengan sambal dan kerupuk
