Network
- 1 ekor ikan tongkol putih 800 gram
- 1 liter air
- 150 gram cabe giling kwalitas bagus (sudah asin)
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 ruas jari jahe
- 1 lembar daun kunyit
- 5 bh asam kandis
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdt royko/penyedap (optional)
Cara membuat:
Langkah 1: Persiapan Bahan
- Cuci bersih ikan tongkol putih, pastikan sudah bebas dari kotoran.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe menggunakan blender atau ulekan.
- Cuci bersih daun kunyit, asam kandis, dan jeruk nipis.
Langkah 2: Merebus Bumbu
- Panaskan kuali di atas api sedang.
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam kuali.
- Tambahkan daun kunyit dan asam kandis ke dalam kuali.
- Tuangkan air secukupnya ke dalam kuali dan biarkan mendidih.
Langkah 3: Memasak Ikan Tongkol
- Masukkan ikan tongkol putih ke dalam kuali yang berisi bumbu dan kuah yang mendidih.
- Biarkan ikan matang dalam kuah selama beberapa waktu. Pastikan ikan benar-benar matang dan empuk.
- Jika diinginkan, tambahkan penyedap rasa seperti royko atau penyedap lainnya.
- Aduk perlahan agar bumbu meresap ke dalam ikan secara merata.
Langkah 4: Penyajian
- Angkat ikan tongkol putih yang telah matang dari kuali dan letakkan di piring saji.
- Sajikan asam padeh ikan tongkol putih dengan nasi hangat dan lauk pendamping seperti sayur atau sambal.
- Peras air jeruk nipis di atas ikan sebagai penambah aroma segar.
- Hidangan asam padeh ikan tongkol putih siap disantap. Nikmati bersama keluarga dan teman-teman.
Anda dapat menyajikannya dengan nasi hangat dan lauk pendamping seperti sayur atau sambal. Nikmati hidangan asam padeh ikan tongkol putih yang yang lezat dan menggugah selera ini bersama keluarga dan teman-teman.
Dengan resep ini, Anda dapat menciptakan hidangan asam padeh ikan tongkol putih yang lezat dan menggugah selera. Rasakan sensasi pedas dan segarnya kuah asam padeh yang menyatu dengan kelembutan ikan tongkol putih. Selamat menikmati!
