Mari Kita Coba! Resep Bakwan Sayur yang Renyah dan Lezat

Berikut tim Oke Jambi akan berbagi resep bakwan sayur yang diunggah oleh Mala Rifath di Cookpad. Yuk, simak selengkapnya:

Bahan-bahan:

• 1 buah kol kecil
• 3 buah wortel besar
• 2 genggam toge
• 4 batang daun bawang, sehelai sledri
• 5 siung bawang putih
• 1 siung bang merah
• 3 butir kemiri
• 1/2 sdt ketumbar
• 10 buah merica biji
• 1 butir telur
• 1/4 tepung terigu (kalau ada campur 3 sendok tepung beras,sy tdk krna habis)
• garam,penyedap rasa
• sdkit air
• 2 sdt kunyit bubuk

Cara membuat:

1. Persiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Cuci bersih toge, kol, wortel, daun bawang, dan sledri. Potong kecil memanjang kol, iris wortel, dan iris daun bawang serta sledri. Tiriskan toge dan sisihkan.

2. Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, dan merica biji menggunakan blender atau ulekan hingga membentuk pasta halus.

3. Dalam wadah yang cukup besar, campurkan sayuran yang telah dicuci bersih dengan bumbu yang telah dihaluskan. Tambahkan tepung terigu, garam, penyedap rasa, dan telur ke dalam adonan kering. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Pastikan adonan dalam keadaan kering terlebih dahulu, jangan tambahkan air.

4. Tambahkan sedikit air ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Pastikan adonan tidak terlalu encer. Aduk hingga adonan menjadi kental namun masih bisa dicetak.

5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang hingga cukup panas. Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum menggoreng.

6. Ambil sejumput adonan menggunakan sendok makan atau tangan, kemudian bentuk menjadi bola-bola kecil atau sesuai dengan preferensi Anda. Letakkan bola-bola adonan secara perlahan ke dalam minyak panas. Lakukan proses ini secara bertahap hingga semua adonan habis atau sesuai kebutuhan.