Network
Bahan-bahan:
- Ikan tongkol/cakalang sesuaikan
- 1 bunga kecombrang, iris tipis
- 4 bwg putih, iris
- 4 bwg merah, iris
- 1 ruas jahe, gerek
- 1 lengkuas, geprek
- 7 cabe rawit merah pedas, iris (sesuaikan pedas aja)
- 5 cabe merah kriting, iris
- 5 cabe rawit hijau, iris
- Garam
- Kaldu
- 6 daun jeruk, iris tipis
- 1 daun serai, geprek
Cara Membuat:
- Kukus atau rebus ikan tongkol/cakalang hingga matang. Setelah itu, suwir-suwirkan ikan menjadi serat-serat kecil. Sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan.
- Tambahkan irisan jahe, lengkuas, dan semua jenis cabai (cabe rawit merah, cabe merah kriting, dan cabe rawit hijau). Aduk rata dan tumis hingga cabai layu dan mengeluarkan aroma yang harum.
- Masukkan suwiran ikan tongkol/cakalang yang telah disiapkan sebelumnya. Tambahkan juga irisan bunga kecombrang. Aduk rata hingga bumbu merata dan tercampur dengan ikan.
- Tambahkan garam dan kaldu secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam ikan.
- Terakhir, tambahkan irisan daun jeruk dan batang daun serai yang telah di geprek. Aduk rata sebentar.
- Angkat ikan suwir pedas dengan kecombrang dari wajan dan sajikan hangat bersama nasi putih.
Demikianlah resep dan cara membuat Ikan Tongkol Suwir Pedas dengan Kecombrang yang telah kami bagikan. Hidangan ini merupakan pilihan yang sempurna untuk para pecinta makanan pedas dan memiliki aroma yang menggugah selera.
Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan, Anda dapat membuat hidangan ini dengan mudah di rumah. Jangan ragu untuk menyesuaikan tingkat kepedasan cabai sesuai dengan preferensi Anda.
Selamat menikmati hidangan Ikan Tongkol Suwir Pedas dengan Kecombrang yang lezat dan segar ini bersama keluarga atau teman-teman Anda. Semoga hidangan ini dapat memanjakan lidah dan menyenangkan seluruh penggemar makanan pedas.
Terima kasih telah menggunakan resep ini. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
