Mari Kita Coba! Resep Ayam Kuluyuk Krispi dengan Saus Asam Manis

Bahan-bahan:

• 2 sdm saus sambal
• 1 1/2 sdm maizena
• 400 gr dada ayam fillet
• 1 butir telur
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdm kecap asin
• Tepung tapioka untuk pelapis

Bahan Saus Asam Manis:

• 1/2 buah bawang bombai
• 2 buah cabai merah
• 150 gr nanas
• 1 sdm margarin
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt cuka
• 3 sdm saus tomat
• 275 ml air

Langkah-langkah:

1. Iris dada ayam menjadi potongan tipis dengan ketebalan sekitar 3 mm. Kemudian, marinasi dengan kaldu ayam bubuk, baking powder, dan kecap asin. Aduk rata agar bumbu merata.

2. Tambahkan telur ke dalam ayam yang sudah dimarinasi. Aduk hingga rata, pastikan seluruh potongan ayam terlapisi oleh telur.

3. Lalu, lapisi potongan ayam dengan tepung tapioka secara merata. Diamkan selama 2-3 menit agar tepung menempel dengan baik pada ayam.

4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api besar. Goreng ayam hingga kering dan berwarna kecokelatan. Setelah itu, tiriskan ayam pada selembar kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.