Network
-
Iris tipis memanjang bawang merah yang telah dikupas. Pastikan irisan bawang merah memiliki ketebalan yang seragam agar hasilnya merata saat digoreng.
-
Rendam irisan bawang dalam baskom dengan air secukupnya dan tambahkan garam. Pastikan bawang terendam dengan baik. Rendam bawang selama 20-30 menit. Proses perendaman ini akan membantu bawang menjadi lebih renyah saat digoreng.
-
Setelah direndam, cuci bersih irisan bawang dan tiriskan. Biarkan sebentar hingga airnya turun dan bawang sedikit mengering.
-
Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan dengan jumlah yang cukup untuk menggoreng bawang. Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan bawang.
-
Goreng bawang dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan. Aduk-aduk bawang secara terus-menerus agar matang merata dan tidak gosong. Proses penggorengan ini membutuhkan perhatian karena bawang dapat dengan cepat berubah warna menjadi terlalu gelap jika tidak diawasi.
-
Angkat bawang goreng dari minyak menggunakan saringan atau sendok berlubang untuk mengeluarkan minyak berlebih. Tiriskan bawang pada wadah yang telah dialasi dengan kertas minyak agar minyak yang tersisa dapat terserap.
-
Biarkan bawang goreng kriuk dingin sepenuhnya sebelum menyimpannya. Setelah dingin, masukkan bawang dalam wadah yang tertutup untuk menjaga kelezatan dan kekriukan bawang.
Bawang goreng kriuk siap disajikan sebagai pelengkap hidangan atau camilan. Anda dapat menambahkannya pada nasi goreng, mie goreng, sup, atau hidangan lainnya untuk memberikan rasa dan tekstur yang khas. Pastikan untuk menyimpan bawang goreng kriuk dalam wadah yang kedap udara agar tetap renyah dalam jangka waktu yang lebih lama.
