Network
Oke Jambi - Resep ceker mercon adalah salah satu hidangan ayam yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini terkenal karena rasanya yang pedas dan gurih.
Jika Anda menyukai makanan pedas, berikut adalah resep lengkap untuk membuat ceker mercon yang lezat.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ceker mercon ini antara lain:
- 1/2kg ceker ayam
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 15 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 10 buah cabai merah keriting
- 2 lembar daun salam
- 2 ruas kencur
- 2 cm jahe
- 1 buah serai
- 5 lembar daun jeruk
- 2 butir kemiri
- 4 sendok makan kecap manis
- Gula dan garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
- 300 ml udara
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat ceker mercon:
Langkah 1: Pertama, rebus ceker ayam hingga empuk. Anda dapat menggunakan panci biasa atau presto untuk mempercepat proses perebusan. Setelah empuk, tiriskan ceker dan sisihkan.
Langkah 2: Selanjutnya haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah keriting, kencur, jahe, dan kemiri menggunakan blender atau ulekan.
Langkah 3: Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, gula, garam, dan kecap manis. Aduk rata.
Langkah 4: Tumis bumbu hingga matang dan tercium aroma yang sedap. Tambahkan air dan aduk kembali.
Langkah 5: Setelah itu, masukkan ceker ayam yang telah dimasukkan ke dalam wajan. Aduk rata agar bumbu meresap ke dalam ceker.
Langkah 6: Masak ceker mercon selama sekitar 10 menit atau hingga bumbu meresap dengan baik dan ceker terasa lebih lezat.
Ceker mercon siap disajikan! Hidangan ini cocok dihidangkan sebagai lauk pendamping nasi hangat atau sebagai hidangan utama dalam acara makan bersama keluarga atau teman-teman. Selain itu, ceker mercon juga dapat dijadikan sebagai makanan penutup yang pedas dan menggugah selera.
Dengan resep ceker mercon ini, Anda dapat menikmati hidangan ayam yang lezat dan pedas di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan ceker mercon yang menggoda lidah!
