Network
Oke Jambi - Mie godog Jawa adalah hidangan mie yang populer di Jawa Tengah, Indonesia. Rasanya yang gurih dan bumbu khas Jawa menjadikan hidangan ini favorit banyak orang. Berikut ini adalah resep bahan mie godog Jawa untuk 2 porsi.
Bahan-bahan yang Anda butuhkan:
- 200 gram mie
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah cabe
- 3 buah baso
- 1/2 buah tomat
- 100 gram ayam rebus suir
- Sawi hijau (secukupnya)
- Sayur kol (secukupnya)
- Daun bawang (sebagai hiasan)
- 2 butir telur
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Sejumput gula
- Sejumput kaldu jamur
Bahan kaldu ayam:
- 1 sendok makan kaldu ayam bubuk
- 500 ml air panas
Langkah-langkah pembuatan mie godog Jawa:
1. Pertama-tama, rebus mie dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
2. Selanjutnya, haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe menggunakan blender atau ulekan.
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan anti lengket. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. Masukkan baso yang telah dipotong-potong ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga baso berubah warna.
5. Tambahkan tomat yang telah diiris tipis dan ayam rebus suir. Aduk rata dan masak hingga tomat layu.
6. Selanjutnya, tambahkan sawi hijau dan sayur kol sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga sayuran setengah matang.
7. Siapkan kaldu ayam dengan merebus air panas dan campurkan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga larut.
8. Tuangkan kaldu ayam ke dalam tumisan bumbu dan sayuran. Tambahkan garam, merica bubuk, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
9. Pecahkan telur ke dalam tumisan dan aduk rata. Masak hingga telur matang.
10. Sajikan mie godog Jawa dalam mangkuk. Letakkan mie yang sudah direbus di dalam mangkuk, lalu tuangkan kuah dan bumbu beserta isinya di atas mie.
11. Hias hidangan dengan daun bawang yang telah diiris tipis.
Nikmati mie godog Jawa hangat ini dengan tambahan sambal dan kerupuk sebagai pelengkap. Selamat menikmati!
Dengan menggunakan resep ini, Anda dapat mencoba masakan Jawa yang lezat dan menggugah selera.
Mie godog Jawa adalah hidangan yang cocok untuk dinikmati di waktu makan siang atau malam.
Sajikan kepada keluarga dan teman-teman Anda untuk mendapatkan pengalaman kuliner yang menyenangkan.
Dengan panduan langkah demi langkah yang mudah diikuti, Anda dapat membuat mie godog Jawa yang lezat dan gurih di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
