Oke Jambi - Ayam Goreng adalah hidangan yang tak pernah gagal untuk memikat selera kita. Daging ayam yang empuk dan kulitnya yang renyah selalu menjadi kombinasi sempurna. Namun, seringkali kita harus merebus ayam terlebih dahulu sebelum menggorengnya agar dagingnya empuk.
Namun, kali ini tim Oke Jambi akan berbagi dengan Anda resep Ayam Goreng yang empuk tanpa perlu direbus terlebih dahulu.
Dalam resep ini, menggunakan beberapa bahan utama yang bisa dengan mudah Anda temukan di dapur. Yuk, simak selengkapnya:
Baca Juga: Mari Kita Coba! Resep Opor Ayam, Sambal terong, dan Kering Tempe Ala Chef Devina Hermawan
Resep Ayam Goreng 5 Bahan (untuk 6-7 porsi)
Bahan:
- 1 ekor ayam negeri utuh
- 2 sdm cuka beras /1 sdm cuka meja
- 8 siung bawang putih halus
- 9 ½ sdm tepung tapioka
- 1-2 sdm kaldu ayam bubuk
Sambal tomat:
- 12 siung bawang merah, belah dua
- 2-3 buah tomat, potong
- 20 buah cabai rawit merah, belah dua
- 1 sdm gula
- ¾ sdt garam
- ½ sdt penyedap
- Minyak untuk menumis
- Minyak untuk menggoreng
Langkah:
1. Potong ayam menjadi 14 bagian, lalu marinasi ayam dengan bawang putih halus, kaldu ayam, cuka, dan tepung tapioka, aduk, tutup dengan plastic wrap, diamkan minimal 30 menit
2. Panaskan minyak, goreng ayam di api besar dulu lalu api sedang-kecil hingga kecokelatan, tiriskan
3. Untuk sambal, panaskan minyak, tumis bawang merah dan cabai rawit, masak hingga wangi dan lunak, pindahkan ke dalam ulekan, beri garam, gula, dan penyedap, haluskan
4. Di wajan yang sama, goreng tomat hingga lunak, lalu haluskan kembali bersama bawang merah dan cabai rawit, masak kembali hingga minyak keluar
5. Ayam goreng siap disajikan
Semoga resep Ayam Goreng ini dapat menjadi referensi bagi Anda yang ingin menciptakan hidangan yang istimewa dan memikat selera. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menghasilkan Ayam Goreng yang sempurna di dapur Anda sendiri. Selamat mencoba dan nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga dan orang terkasih Anda!