Oke Jambi - Buko Pandan, sebuah hidangan segar dan lezat yang terkenal di Filipina, telah menjadi favorit di berbagai acara dan perayaan. Kombinasi rasa kelapa segar dan aroma pandan yang harum menciptakan sensasi yang menggoda bagi lidah. Dessert ini sangat populer karena kesegarannya dan kelezatannya yang menyegarkan.
Buko Pandan terdiri dari potongan kelapa muda segar yang dikombinasikan dengan agar-agar hijau yang beraroma pandan. Hidangan ini sering disajikan dalam bentuk es atau pudding, memberikan sensasi menyegarkan ketika dinikmati terutama pada hari-hari panas.
Keunikan rasa dan tekstur dari Buko Pandan membuatnya menjadi hidangan yang populer tidak hanya di Filipina, tetapi juga di berbagai negara di Asia Tenggara dan di seluruh dunia. Bukan hanya sebagai hidangan penutup, Buko Pandan juga sering dihidangkan sebagai minuman segar.
Baca Juga: Mari Kita Coba! Resep AYAM GORENG Favorit Keluarga: 5 Bahan Saja, Rasa Bintang 5!
Dalam artikel ini, tim Oke Jambi akan membahas cara membuat Buko Pandan yang lezat dan menyegarkan. Kami akan membagikan langkah-langkah yang mudah diikuti, sehingga anda dapat mencoba membuat hidangan ini di rumah dan menikmatinya bersama keluarga dan teman-teman.
Dengan sentuhan tropis dan rasa yang memikat, Buko Pandan akan menjadi tambahan sempurna untuk pesta atau acara istimewa Anda.
Jadi, mari kita simak resep kelezatan Buko Pandan dan temukan cara untuk menciptakan hidangan yang memanjakan lidah ini dengan cita rasa kelapa dan pandan yang khas.
Puding kelapa pandan:
- 1 bungkus agar agar hijau
- 850 gr air kelapa
- 120 gr gr gula pasir
Sagu mutiara:
- 70 gr sagu mutiara
- 1 liter air (buat rebus si sagu mutiara)
- pasta pandan (1/2
- 1 sdt lah)
- 2 sdm biji selasih di kasih air panas sampe mekar
- daging kelapa muda
- nata de coco
- 1 kaleng susu evaporasi (400 ml)
- 140 gr susu kental manis
- pasta pandan secukupnya (sesuai warna yang kalian suka)
Berikut adalah langkah-langkah pembuatan Puding Kelapa Pandan dengan Sagu Mutiara:
Puding Kelapa Pandan:
1. Siapkan panci kecil, masukkan agar-agar hijau, air kelapa, dan gula pasir. Aduk rata hingga gula larut.
2. Panaskan campuran tersebut dengan api sedang, sambil terus diaduk, hingga mendidih.
3. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak selama sekitar 2-3 menit sambil terus diaduk agar agar-agar benar-benar larut dan bumbu tercampur dengan baik.
4. Tuang adonan puding ke dalam cetakan atau mangkuk yang diinginkan.
5. Biarkan puding dingin dan mengeras di suhu ruangan, kemudian pindahkan ke dalam lemari es untuk didinginkan sepenuhnya.
Sagu Mutiara:
1. Rendam sagu mutiara dalam air selama sekitar 15 menit atau hingga menjadi transparan.
2. Sambil menunggu sagu mutiara direndam, panaskan 1 liter air dalam panci besar hingga mendidih.
3. Setelah air mendidih, tambahkan sagu mutiara yang telah direndam ke dalam panci. Aduk perlahan agar sagu tidak lengket.
4. Masak sagu mutiara dengan api kecil hingga benar-benar matang, yaitu ketika sagu mutiara telah berubah menjadi bening dan kenyal.
5. Setelah matang, saring sagu mutiara dengan menggunakan saringan untuk memisahkan sagu dengan airnya.
6. Bilas sagu mutiara dengan air dingin untuk menghilangkan kelebihan pati dan agar tetap kenyal.
7. Tambahkan pasta pandan secukupnya ke dalam sagu mutiara yang telah disaring. Aduk hingga warna merata.
Pengolahan Tambahan:
1. Rendam biji selasih dalam air panas hingga mekar. Tiriskan biji selasih dan sisihkan.
2. Potong daging kelapa muda menjadi ukuran kecil atau sesuai selera.
3. Siapkan nata de coco sesuai selera.
4. Dalam wadah terpisah, campurkan susu evaporasi, susu kental manis, dan pasta pandan. Aduk hingga tercampur rata.
Penyajian:
1. Ambil puding kelapa pandan yang telah didinginkan dari lemari es. Potong-potong sesuai selera dan tata dalam mangkuk saji.
2. Tambahkan sagu mutiara, biji selasih, daging kelapa muda, dan nata de coco di atas puding.
3. Siram dengan campuran susu evaporasi, susu kental manis, dan pasta pandan yang telah disiapkan.
4. Puding kelapa pandan dengan sagu mutiara siap disajikan. Nikmati dalam keadaan dingin.
Selamat mencoba dan menikmati Puding Kelapa Pandan dengan Sagu Mutiara yang lezat ini!