Oke Jambi - Gabin Tape adalah salah satu jenis makanan ringan yang terbuat dari cracker gabin yang diisi dengan adonan tape singkong. Tape singkong yang digunakan adalah tape yang sudah difermentasi dengan rasa manis alami. Gabin Tape memiliki tekstur yang renyah dari crackers gabin dan rasa manis serta aroma khas dari tape singkong.
Makanan ini merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang cukup populer. Biasanya Gabin Tape disajikan sebagai camilan atau makanan penutup yang nikmat. Rasanya yang manis dan renyah membuatnya menjadi favorit banyak orang.
Proses pembuatan Gabin Tape cukup sederhana. Tape singkong dihaluskan dan dicampur dengan gula pasir dan susu kental manis. Adonan tape kemudian diapit di antara dua lembar cracker gabin dan ditekan agar terjepit dengan rapat. Setelah itu, Gabin Tape digoreng hingga kecoklatan dengan minyak panas. Gorengan ini sebaiknya hanya dibalik sekali agar tidak menyerap terlalu banyak minyak.
Baca Juga: Mari Kita Coba! Resep Kangkung Tumis Bawang Putih: Hidangan Sehat dan Nikmat untuk Keluarga
Baca Juga: Mari Kita Coba! Resep Kue Bugid Ketan Putih: Kue Tradisional dari Sulawesi Selatan
Gabin Tape dapat disajikan dalam berbagai acara atau kesempatan seperti saat berkumpul bersama keluarga, acara pesta, atau sebagai oleh-oleh. Kelezatan dan keunikannya membuat Gabin Tape menjadi camilan yang digemari oleh berbagai kalangan.
Dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan proses pembuatan yang tidak terlalu rumit, Gabin Tape dapat diolah di rumah dengan mudah. Nikmati kelezatan Gabin Tape yang renyah dan manis sebagai camilan spesial untuk Anda dan keluarga.
Berikut tim Oke Jambi akan berbagi resep Gabin Tape yang Renyah dan Manis yang diunggah Ferasty di Cookpaad. Yuk, simak selengkapnya:
Bahan-bahan:
- 14 lembar cracker gabin
- 250 gram tape singkong
- 80 gram gula pasir
- 2 sendok makan tepung terigu (opsional, dapat dilewatkan)
- 50 gram susu kental manis
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
-
Siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Haluskan tape singkong dengan menggunakan garpu dan buang bagian tengah yang keras.
-
Tambahkan gula pasir dan susu kental manis ke dalam tape singkong yang sudah dihaluskan. Aduk rata hingga adonan tercampur dengan baik. Jika adonan masih terlalu lembek, Anda dapat menambahkan tepung terigu secukupnya untuk mengentalkannya.
-
Ambil 1 lembar cracker gabin, tambahkan adonan tape singkong sebanyak 40-50 gram di atasnya. Tutup dengan 1 lembar cracker gabin lagi sambil ditekan perlahan agar crackers menempel dan terjepit rapat. Pastikan pinggiran gabin rapat dan rapi. Jika ada cracker gabin yang memiliki taburan gula, Anda dapat meletakkannya di dalam adonan atau di luar adonan sesuai selera.
-
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api kecil hingga minyak cukup panas. Pastikan minyak cukup untuk menggoreng Gabin Tape.
-
Setelah minyak panas, masukkan Gabin Tape ke dalam minyak yang telah dipanaskan. Goreng Gabin Tape selama beberapa menit hingga kedua sisi menjadi kecoklatan. Balik Gabin Tape sekali saja agar tidak menyerap terlalu banyak minyak. Pastikan memantau dengan seksama agar Gabin Tape tidak gosong.
-
Angkat Gabin Tape dari minyak goreng dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih.
-
Setelah Gabin Tape dingin, Anda dapat menyajikannya. Gabin Tape siap dinikmati sebagai camilan atau makanan penutup.
Gabin Tape dapat disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah. Anda dapat menikmatinya kapan pun Anda inginkan. Selamat mencoba dan menikmati Gabin Tape yang renyah dan manis!