Bakso Bunda Masih Keras ? Inilah Rahasia Bakso yang Menggoda: 6 Tips yang Harus Bunda Ketahui

• 500 gr daging sapi chuck (bagian leher)
• 100 gr tetelan atau lemak sapi
• 2 sdm bawang merah goreng
• ½ sdm bawang putih goreng
• 80 gr tepung sagu
• 1½ sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• ½ sdt merica
• 1 sdt kaldu sapi bubuk
• 130 gr es batu
• 1 butir putih telur
• 2 sdt baking powder

2. Kocok adonan dengan mixer atau food processor

Agar adonan bakso benar-benar halus dan empuk, kocoklah adonan menggunakan mixer atau food processor selama beberapa menit. Hal ini membantu memecahkan serat daging dan menciptakan tekstur bakso yang lembut.

3. Gunakan air es dalam adonan

Ketika membuat adonan bakso, gantilah air biasa dengan air es. Air es memiliki efek mendinginkan adonan dan membantu menghasilkan bakso yang lembut dan empuk. Adonan bakso juga menjadi lebih padat dan tercampur dengan baik.

4. Tambahkan telur atau soda kue

Rahasia lain untuk membuat bakso empuk adalah dengan menambahkan telur atau soda kue ke dalam adonan. Telur memberikan kelembutan pada tekstur bakso, sedangkan soda kue membantu menjaga adonan tetap kenyal.

5. Gunakan es batu saat merebus

Saat merebus bakso, tambahkan beberapa es batu ke dalam air rebusan. Ini akan membantu mengencangkan tekstur bakso dan membuatnya lebih empuk. Jangan terlalu lama merebus bakso, cukup 10-15 menit atau hingga matang sempurna.

6. Sajikan dengan kuah yang lezat

Bagian penting dari hidangan bakso yang lezat adalah kuahnya. Sajikan bakso dengan kuah yang kaya rasa, tambahkan bawang putih dan bawang merah goreng untuk menambah cita rasa yang lezat pada kuahnya.

Bakso Bunda Masih Keras ? Inilah Rahasia Bakso yang Menggoda: 6 Tips yang Harus Bunda Ketahui

Bahan kuah bakso

• 2,5 liter air
• 200 gr tetelan sapi
• 1 sdt kaldu sapi bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• ¼ sdt merica
• 1 sdm bawang putih goreng
• 1 sdm bawang merah goreng

Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat menciptakan bakso yang empuk, lezat, dan pastinya menggugah selera di rumah. Nikmati sensasi menciptakan bakso sendiri dan berkreasi dengan variasi bahan dan kuah sesuai selera Anda.

Jadi, jangan ragu untuk mencoba tips-tips di atas dan mulailah membuat bakso yang empuk dan lezat di dapur Anda sendiri. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!