Network
Oke Jambi - Ikan kembung adalah salah satu jenis ikan laut yang memiliki bentuk tubuh yang sedikit membulat. Ikan ini termasuk dalam keluarga ikan Scrombridae dan biasanya ditemukan di perairan tropis dan subtropis. Warna tubuhnya yang mencolok dengan punggung hijau kebiruan dan sisi perut perak membuat ikan kembung mudah dikenali.
Di Indonesia, ikan kembung sangat populer dan sering digunakan sebagai bahan masakan. Tekstur dagingnya yang lembut dan kenyal, serta rasa gurih yang dimilikinya membuat ikan kembung sangat cocok diolah dalam berbagai hidangan, seperti pepes, bakar, atau digoreng.
Selain lezat, ikan kembung juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Kandungan asam lemak omega-3, protein, vitamin B12, dan mineral seperti selenium dan fosfor yang terdapat dalam ikan ini sangat baik untuk tubuh. Omega-3 membantu menjaga kesehatan jantung dan meningkatkan fungsi otak, sedangkan protein penting untuk pembentukan dan pemeliharaan jaringan tubuh.
Sebelum mengolah ikan kembung, pastikan ikan dalam keadaan segar dengan memperhatikan mata yang jernih, kulit yang berkilau, dan tidak ada bau amis. Anda juga bisa meminta penjual ikan membersihkannya sebelum dibawa pulang.
Terdapat berbagai resep yang bisa Anda coba dalam mengolah ikan kembung sesuai dengan selera. Mulai dari memanggang, menggoreng, hingga mengukus. Anda juga bisa menyajikannya dengan bumbu sambal atau saus untuk memberikan cita rasa yang lebih kaya.
