Mari Kita Coba! Resep Pisang Goreng Naga: Uenak..Pisang Kopong Isi Coklat!! Renyah, Garing Kriuk danLumer

Oke Jambi - Pisang merupakan buah yang sangat populer dan dikonsumsi secara luas di seluruh dunia. Buah ini mengandung berbagai nutrisi penting seperti karbohidrat, serat, vitamin C, kalium, dan vitamin B6. Pisang juga kaya akan antioksidan dan enzim yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Selain dinikmati secara langsung, pisang sering digunakan dalam berbagai resep makanan dan minuman. Contohnya, pisang sering digunakan sebagai bahan utama dalam smoothie, roti pisang, kue pisang, es krim pisang, dan masih banyak lagi. Pisang juga dapat dikeringkan untuk dijadikan pisang kering atau diolah menjadi pisang goreng seperti yang telah dijelaskan sebelumnya.

Pisang memiliki manfaat yang beragam bagi kesehatan tubuh. Salah satunya adalah menjaga kesehatan pencernaan karena kandungan seratnya yang tinggi. Pisang juga membantu menjaga kesehatan jantung dan meningkatkan energi karena kandungan kaliumnya yang penting untuk fungsi otot dan jantung yang sehat.

Baca Juga: Mari Kita Coba! Resep Kue Tradisional yang Satu Ini, Kue Talam Ketan Srikaya Pandan

Selain itu, pisang juga diketahui dapat mengurangi risiko penyakit stroke dan dapat meningkatkan mood secara alami. Keuntungan lain dari pisang adalah ketersediaannya yang mudah dan harganya yang relatif terjangkau secara ekonomi.

Dengan segala manfaat dan kelezatannya, tidak mengherankan bahwa pisang menjadi salah satu buah yang sangat populer di seluruh dunia dan menjadi bagian penting dari pola makan sehat.

Baca Juga: Mari Kita Coba! Resep Sarden Rica-Rica Khas Manado Ala Chef Devina Hermawan: Sarden Kaleng, Kualitas Restoran

Pisang goreng naga, cemilan simpel tapi enak menyajikan kulit pisang yang renyah, garing, dan kriuk, dengan bagian dalamnya yang kopong. Pisang ini diisi dengan selai coklat yang meleleh, menciptakan paduan yang sempurna dengan rasa pisangnya. Cocok digunakan sebagai ide bakulan atau sebagai camilan di rumah, terutama disukai oleh anak-anak.

Berikut adalah langkah-langkah detail untuk membuat pisang goreng naga:

1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan:

   • 200 gram tepung terigu protein rendah
   • 100 gram tepung beras
   • 30 gram tepung maizena
   • 20 gram tepung tapioka
   • 1 sendok teh baking powder double acting
   • 450 mL air suhu ruang
   • 1 butir telur utuh
   • 35 gram margarin (lelehkan terlebih dahulu)
   • 15 gram wijen hitam
   • Setengah sendok teh perisa vanila (opsional)
   • Pisang Pipit atau pisang kepok yang kematangannya sedang

2. Dalam sebuah wadah atau mangkuk, campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, tepung tapioka, dan baking powder. Aduk rata menggunakan pengocok.

3. Tambahkan air secara perlahan sambil terus diaduk dengan pengocok. Pastikan tidak ada gumpalan tepung dan adonan tercampur rata.

4. Tambahkan telur utuh ke dalam adonan dan kocok hingga tercampur sempurna.

5. Masukkan margarin yang sudah dilelehkan dan wijen hitam ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.

6. Jika menggunakan, tambahkan perisa vanila ke dalam adonan dan aduk kembali hingga tercampur merata.

7. Adonan kulit pisang naganya sudah siap. Sisihkan adonan tersebut.

8. Kupas pisang Pipit atau pisang kepok, pastikan kematangannya sedang agar hasil gorengannya renyah.

9. Ambil satu lembar plastik yang cukup besar, lipat pisang ke dalam plastik secara berulang hingga pipih dan tipis.

10. Timpa pisang yang sudah pipih dengan benda datar lainnya, sedikit ditekan agar pisang benar-benar pipih.

11. Buka lembaran plastik dan ambil pisang yang sudah dipipihkan menggunakan spatula.

12. Panaskan minyak dalam penggorengan hingga cukup hangat.

13. Celupkan pisang yang sudah dipipihkan ke dalam adonan kulit, pastikan seluruh permukaan terendam.

14. Angkat pisang dan masukkan ke dalam minyak panas. Pastikan minyak cukup banyak untuk merendam seluruh bagian pisang.

15. Goreng pisang dengan api sedang hingga kulitnya kokoh tanpa terlalu kering atau kecoklatan. Bolak-balik pisang agar matang merata.

16. Angkat pisang goreng setelah kulitnya cukup kokoh. Celupkan lagi pisang ke dalam adonan kulit untuk menambahkan sisa tepung yang mungkin tersisa.

17. Goreng kembali pisang dengan api kecil, sambil dibolak-balik dan sedikit ditekan agar bagian tengahnya bergelembung. Pastikan pisang matang dengan warna kecoklatan yang diinginkan.

18. Setelah matang, angkat pisang goreng dari minyak dan tiriskan.

19. Pisang goreng naga siap dihidangkan. Anda dapat menikmatinya langsung atau menambahkan topping tambahan seperti gula halus, madu, atau keju parut. Rasanya yang manis dan renyah membuatnya cocok sebagai camilan kapan saja.

Pisang goreng naga dapat disajikan hangat atau dingin. Jika Anda ingin menyimpannya untuk digunakan nanti, pastikan pisang telah benar-benar dingin sebelum menyimpannya dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelezatannya.

Nikmati pisang goreng naga sebagai cemilan lezat untuk menemani waktu santai bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!