Network
Sarden kremes:
- 1 kaleng Sarden Yamato
- 235 gr tepung sagu
- 30 gr tepung beras
- 1 butir telur
- ½ sdt baking powder
- 500 ml ungkepan atau 500 ml air + 3 siung bawang putih halus + 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt garam
- ¼ sdt merica
- ½ sdt penyedap
- Tepung terigu untuk coating
- Minyak untuk menggoreng
Tumis kangkung tempe:
- 100 gr tempe, goreng
- 1 ikat kangkung
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 3 cm kencur
- 6 cabai rawit
- ½ buah tomat, potong
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 cabai merah, iris
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica
- 2 sdt gula
- ½ sdt penyedap
- Air secukupnya
Sayur asem:
- 3 siung bawang merah, geprek
- 2 cm lengkuas, geprek
- 1 lembar daun salam
- 1 cabai merah, belah dua
- 5 jagung putren
- 1 labu siam besar, potong
- 100 gr kacang merah / kacang endul
- 30 gr daun tangkil
- ½ buah tomat
- 50 gr kacang tanah kupas
- 4 sdm asam jawa
- 80 gr gula merah
- 2 sdt garam
- 1200 ml air
Langkah:
1. Untuk sarden kremes, tiriskan ikan sarden kemudian bilas dan keringkan di atas tisu dan beri taburan tepung terigu di kedua sisinya
2. Campurkan tepung sagu, tepung beras, telur, baking powder, air, bawang putih halus, kunyit bubuk, garam, dan merica hingga tercampur rata
3. Celupkan sarden kemudian goreng dengan minyak panas lalu tuang adonan kremesan sedikit demi sedikit sambil diaduk, goreng hingga keemasan
