Network
Oke Jambi - Selamat datang di artikel yang kali ini akan membawa Anda ke dalam dunia kuliner sehari-hari yang praktis dan lezat. Dalam artikel ini, akan dibahas tentang hidangan piring kerenyahan untuk makanan sehari-hari.
Tiga hidangan yang akan memanjakan lidah Anda adalah Opor Tahu Ayam, Sambal Terong Pedas, dan Tempe Renyah. Hidangan-hidangan ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga mudah dibuat di rumah tanpa menghabiskan banyak waktu dan biaya.
Mari ikuti petualangan kuliner dalam menciptakan piring-piring lezat ini. Dari memotong dan menggoreng ayam serta tahu dalam Opor Tahu Ayam, membuat sambal pedas dan gurih dengan terong dalam Sambal Terong, hingga menciptakan Tempe Renyah dengan sentuhan manis dari gula aren.
Baca Juga: Mari Kita Coba! Resep Sarden Kremes, Tumis Kangkung Tempe, dan Sayur Asem
Semoga artikel ini dapat memberikan inspirasi dan ide baru dalam menciptakan hidangan sehari-hari yang lezat, praktis, dan terjangkau. Selamat membaca dan selamat menikmati piring-piring kerenyahan yang telah disajikan!
Resep Opor Ayam, Sambal terong, dan Kering Tempe (untuk 4 porsi)
Opor ayam:
- 300 gr ayam broiler, potong
- 4 buah tahu, potong dan goreng
- 1 bungkus Mamasuka Bumbu Instan Opor
- 65 ml santan kental
- 935 ml air
Sambal terong
- 2 buah terong, kukus 5 menit
- 4 siung bawang putih
- 1-2 buah cabai merah
- 4 gr terasi
- 5 siung bawang merah, potong
- 10 buah cabai rawit merah, potong
- 2 buah tomat hijau, potong
- 3 buah cabai gendot, potong
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula
- 1 sdt penyedap
Kering tempe:
- 100 gr tempe, iris tipis
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 3 lembar daun jeruk
- 1 buah cabai merah
- 1 sdt ketumbar
- 250 ml air
- 1 sdt penyedap
- 1 sdt baking powder
- 100 gr tepung beras
- 50 gr tepung tapioka
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 50 gr gula merah
- 1 sdm gula
- 1 sdm minyak
Langkah:
1. Untuk opor, masukkan air dan santan ke dalam pan lalu tambahkan bumbu opor Mamasuka, aduk rata
2. Masukkan ayam dan tahu yang sudah digoreng, masak hingga matang dengan api sedang sambil sesekali diaduk
3. Untuk sambal terong, potong terong yang sudah dikukus
4. Blender bawang putih, cabai rawit, cabai merah, dan terasi dengan sedikit minyak
5. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan terong lalu bumbui dengan garam, gula, dan merica lalu aduk rata
6. Masukkan bawang merah, cabai rawit, tomat hijau, dan cabai gendot lalu aduk rata, masak hingga matang
7. Untuk kering tempe, blender bawang putih, bawang merah, daun jeruk,cabai merah, ketumbar, dan telur hingga halus
8. Masukkan bumbu halus kedalam mangkuk, tambahkan air, tepung beras, tepung tapioka, penyedap, dan baking powder lalu aduk rata
9. Masukkan tempe kedalam adonan, goreng hingga cokelat keemasan dengan api sedang lalu tiriskan
10. Panaskan minyak, masukkan serai dan daun salam kemudian masukkan gula merah, gula putih, dan sedikit air lalu masak hingga gula meleleh
11. Masukkan tempe yang sudah digoreng, aduk-aduk dan masak dengan api kecil
12. Sajikan opor ayam, sambal terong, dan kering tempe dengan nasi putih
Nah, itulah tadi bahan dan langkah Resep Opor Ayam, Sambal terong, dan Kering Tempe (untuk 4 porsi). Semoga bermanfaat dan Happy Cooking!
