Mari Kita Coba! Resep Kue Lumpur Surga: Hidangan Tradisional yang Memanjakan Selera dalam Setiap Gigitannya

Bahan-bahan:

Lapisan Hijau:

• 3 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 250 ml santan
• 20 gram tepung terigu
• 1 sendok teh pasta pandan

Lapisan Putih:

• 400 ml santan
• 2 sendok makan gula pasir (opsional)
• 10 gram tepung beras
• 10 gram tepung maizena
• Sejumput garam

Langkah-langkah:

1. Persiapkan lapisan hijau:

   • Kocok telur dan gula pasir dalam sebuah mangkuk menggunakan whisk hingga gula larut.
   • Tambahkan santan dan aduk rata.

2. Tambahkan tepung terigu ke dalam adonan telur dan santan, lalu tambahkan pasta pandan. Aduk rata sehingga adonan tercampur dengan baik. Anda juga dapat menyaring adonan untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus.

3. Tuangkan adonan hijau ke dalam wadah, cukup mengisi sekitar 3/4 dari wadah tersebut. Pastikan wadah yang digunakan sudah dialasi dengan serbet atau kain bersih.

4. Kukus lapisan hijau selama 15-20 menit dengan api sedang. Pastikan kukusan sudah dipanaskan terlebih dahulu. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sejenak.