Network
Sambil menunggu lapisan hijau dikukus, siapkan lapisan putih:
- Dalam panci, campurkan tepung beras, tepung maizena, gula pasir (jika digunakan), dan garam. Aduk rata.
- Tuangkan santan sedikit demi sedikit ke dalam panci sambil terus diaduk hingga tidak ada adonan yang bergerindil.
Masak lapisan putih di atas kompor dengan api kecil sambil terus diaduk hingga meletup-letup. Pastikan adonan putih matang dan tidak berbau tepung.
Setelah lapisan hijau dikukus selama 15 menit, tambahkan adonan putih ke atasnya. Jangan mengisi terlalu penuh agar kue tidak meluber saat dikukus. Kukus dengan api kecil selama 10 menit.
Angkat kue lumpur surga dari kukusan dan biarkan dingin. Untuk hasil terbaik, simpan kue di dalam kulkas dan nikmati dalam keadaan dingin.
Untuk mencapai hasil terbaik, pastikan Anda mengikuti langkah-langkah dengan teliti dan memperhatikan waktu serta suhu saat mengukus kue. Setelah matang, Anda dapat menikmati kue lumpur surga ini dalam keadaan hangat atau lebih nikmat lagi jika disajikan dalam keadaan dingin setelah didinginkan di dalam kulkas.
Selamat mencoba dan semoga Anda menikmati hasil akhir dari kue lumpur surga yang lezat ini bersama keluarga dan teman terdekat.
