Mari Kita Coba! Resep Batagor: Menjelajahi Kuliner Khas Bandung yang Wajib Dicoba

2. Campurkan bahan A dengan bumbu B (garam, gula pasir, chicken powder, merica, bumbu masak) dan es batu geprek. Aduk rata.

3. Tambahkan bahan C (bawang putih cacah, tepung sagu tani super, bawang putih goreng, ketumbar, putih telur) ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur merata dan adonan mengental.

4. Ambil sejumput adonan dan bungkus dengan kulit siomay kotak. Bentuk bulat dan ulangi hingga adonan habis.

5. Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang.

6. Goreng batagor hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Cara membuat Sambal Kacang:

1. Sangrai kacang tanah hingga matang dan kulitnya kering. Haluskan kacang tanah sangrai.

2. Haluskan bawang merah, cabai rawit, cabai keriting, dan kemiri goreng menggunakan blender atau ulek halus.

3. Panaskan minyak sawit dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.