Mari Kita Coba! Resep Gabin Tape Singkong: Cemilan Favorit Keluarga yang Renyah dan Manis

Bahan-bahan:

• 14 lembar cracker gabin
• 250 gram tape singkong
• 80 gram gula pasir
• 2 sendok makan tepung terigu (opsional, dapat dilewatkan)
• 50 gram susu kental manis
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Haluskan tape singkong dengan menggunakan garpu dan buang bagian tengah yang keras.

2. Tambahkan gula pasir dan susu kental manis ke dalam tape singkong yang sudah dihaluskan. Aduk rata hingga adonan tercampur dengan baik. Jika adonan masih terlalu lembek, Anda dapat menambahkan tepung terigu secukupnya untuk mengentalkannya.

3. Ambil 1 lembar cracker gabin, tambahkan adonan tape singkong sebanyak 40-50 gram di atasnya. Tutup dengan 1 lembar cracker gabin lagi sambil ditekan perlahan agar crackers menempel dan terjepit rapat. Pastikan pinggiran gabin rapat dan rapi. Jika ada cracker gabin yang memiliki taburan gula, Anda dapat meletakkannya di dalam adonan atau di luar adonan sesuai selera.

4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api kecil hingga minyak cukup panas. Pastikan minyak cukup untuk menggoreng Gabin Tape.

5. Setelah minyak panas, masukkan Gabin Tape ke dalam minyak yang telah dipanaskan. Goreng Gabin Tape selama beberapa menit hingga kedua sisi menjadi kecoklatan. Balik Gabin Tape sekali saja agar tidak menyerap terlalu banyak minyak. Pastikan memantau dengan seksama agar Gabin Tape tidak gosong.

6. Angkat Gabin Tape dari minyak goreng dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih.