Network
Oke Jambi - Ingin mencoba hidangan gurih dan renyah? Simak resep cumi goreng tepung yang mudah dan praktis ini. Dengan bumbu yang kaya dan lapisan tepung yang renyah, cumi goreng tepung ini cocok disantap sebagai camilan atau hidangan utama.
Cumi goreng tepung merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan ini memadukan kelezatan cumi dengan kecrispyan lapisan tepung yang membuatnya sangat nikmat. Resep cumi goreng tepung berikut ini akan memberikan cara mudah untuk membuat hidangan ini di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 350 gr cumi beku (tabung beku)
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdm baking powder
- 1 butir telur
- 1 sdt bubuk bawang putih
- 120 gr tepung tapioka
- Tepung tapioka (sebagai lapisan kering)
- 3 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm udara matang
Langkah-langkah dalam Membuat Cumi Goreng Tepung:
1. Pertama, bersihkan cumi dengan mencucinya beberapa kali. Tiriskan cumi setelah dicuci.
2. Di dalam mangkuk, campurkan telur, kaldu ayam bubuk, bubuk bawang putih, garam, merica, baking powder, dan tepung tapioka. Aduk rata hingga membentuk adonan tepung basah.
3. Balurkan cumi ke dalam tepung kering (tepung tapioka), pastikan setiap bagian terlapisi dengan baik. Diamkan selama 1-2 menit sebelum digoreng.
4. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng cumi yang telah dilapisi tepung hingga berwarna kuning keemasan. Tiriskan cumi untuk menghilangkan kelebihan minyak.
5. Jika Anda memiliki air fryer, Anda juga dapat memanggang cumi goreng tepung selama 5-7 menit di dalam air fryer. Hal ini akan memberikan tekstur yang lebih renyah dan meminimalkan penggunaan minyak.
6. Untuk membuat saus cocolan, campurkan saus tomat, saus sambal, dan air matang. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
7. Sajikan cumi goreng tepung dengan saus cocolan sebagai pendampingnya.
Cumi goreng tepung siap dinikmati sebagai camilan yang lezat atau hidangan utama yang menggugah selera. Hidangan ini dapat disajikan dalam acara keluarga, pesta, atau bahkan sebagai hidangan pembuka dalam makan malam romantis. Selain itu, dapat disantap dengan nasi putih atau dicocol langsung ke dalam sausnya.
Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menikmati cumi goreng tepung yang gurih dan renyah kapan pun Anda mau. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan tambahkan sentuhan pribadi sesuai selera Anda. Selamat mencoba!
