Resep Sate Madura: Cara Mudah Membuat Sate Madura, Makanan Khas Jawa Timur yang Menggugah Selera

4. Air asam jawa
5. Gula merah, serut halus
6. Garam secukupnya
7. Tusuk sate, rendam dalam air agar tidak gosong saat dipanggang
8. Minyak goreng

Langkah-langkah dalam membuat sate Madura:

1. Pertama, siapkan bumbu marinasi dengan mencampurkan bawang putih yang telah dihaluskan, kecap manis, air asam jawa, gula merah serut, dan garam secukupnya. Aduk rata.

2. Selanjutnya, masukkan potongan daging ayam atau sapi ke dalam bumbu marinasi dan aduk hingga semua potongan daging terendam bumbu. Biarkan daging meresap dalam bumbu selama minimal 1 jam atau lebih baik semalaman di dalam lemari es.

3. Setelah daging telah terendam bumbu dengan baik, tusuklah potongan daging satu per satu ke tusuk sate yang telah direndam dalam air. Pastikan potongan daging tidak terlalu rapat agar bisa matang merata saat dipanggang.

4. Panaskan panggangan atau grill dengan api sedang. Oleskan sedikit minyak goreng pada panggangan agar sate tidak lengket saat dipanggang.