Network
Oke Jambi - Pukis adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki tekstur lembut dan aroma yang menggoda. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep pukis yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan Biang:
2 sendok makan ragi instan
1 sendok makan gula pasir
1 sendok teh premipan
50 ml air hangat
Bahan Santan:
325 ml santan
1/4 sendok teh garam
1 sachet susu kental manis
Bahan Pukis:
2 butir telur
150 gram gula pasir
1/2 sendok teh vanili cair
250 gram tepung terigu protein sedang
50 gram margarin cair
Cara Membuat:
Langkah 1: Membuat Biang Campurkan ragi instan, gula pasir, premipan, dan air hangat dalam sebuah wadah. Aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 15 menit hingga biang mengembang.
Langkah 2: Membuat Santan Didihkan santan sambil diaduk hingga mendidih. Matikan api dan biarkan santan hangat.
Langkah 3: Membuat Adonan Pukis Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer hingga mengembang. Tambahkan biang yang sudah diistirahatkan sebelumnya dan kocok hingga tercampur rata.
Langkah 4: Menambahkan Tepung Terigu dan Santan secara bergantian, tambahkan tepung terigu dan santan ke dalam adonan telur dan biang. Gunakan mixer untuk mencampur hingga rata. Terakhir masukkan margarin cair dan kocok kembali hingga adonan tercampur sempurna.
Langkah 5: Diamkan Adonan Aduk adonan menggunakan spatula hingga rata dan diamkan selama 30 menit agar adonan mengembang.
Langkah 6: Memanggang Pukis Panaskan cetakan pukis dengan menggunakan alasi teplon data. Panggang adonan pukis dengan api sedang hingga besar selama 7 menit. Olesi cetakan dengan margarin saat panas agar pukis tidak lengket.
Langkah 7: Menyelesaikan Pukis Setelah pukis matang, olesi permukaannya dengan margarin selaga masih panas untuk memberikan kilau yang lezat.
Pukis siap disajikan! Anda dapat menikmati pukis hangat sebagai hidangan penutup yang lezat untuk keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!
