Network
Oke Jambi - Gulai kakap merah merupakan hidangan yang kaya akan rasa dan tekstur yang lezat.
Namun, bagi mereka yang ingin menghindari santan dan penyedap tambahan, resep gulai kakap merah tanpa santan ini dapat menjadi pilihan yang sempurna.
Dengan menggunakan bumbu-bumbu alami dan segar, Anda dapat menikmati gulai kakap merah yang lezat tanpa harus khawatir tentang kandungan tambahan yang tidak sehat.
Berikut adalah resep gulai kakap merah tanpa santan yang mudah dan lezat.
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 5 siung bawang putih
- 2 ekor kakap merah besar
- 4 siung bawang merah
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdm gula pasir
- 3 cabe merah besar
- 5 cabe rawit
- 9 butir kemiri
- Secukupnya air
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas sereh
- Sedikit minyak untuk menumis
Cara Membuat Gulai Kakap Merah Tanpa Santan
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat gulai kakap merah tanpa santan yang lezat:
Langkah 1: Siapkan bahan dan haluskan bumbu
Siapkan semua bahan yang diperlukan dan haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, cabe merah besar, cabe rawit, dan kemiri menjadi pasta halus.
Langkah 2: Bersihkan kakap
Bersihkan kakap merah dan potong menjadi potongan sesuai selera. Bersihkan ikan dengan air bersih dan beri sedikit perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
Langkah 3: Tumis bumbu sampai harum
Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan sereh hingga harum dan berwarna kecokelatan.
Langkah 4: Tambahkan sedikit air dan masukkan cabe rawit
Tambahkan sedikit air ke dalam wajan, lalu masukkan cabe rawit. Aduk rata dan biarkan bumbu mendidih sebentar.
Langkah 5: Masukkan kakap dan tambahkan gula pasir
Masukkan potongan kakap merah ke dalam wajan. Tambahkan gula pasir dan aduk rata agar bumbu meresap ke dalam ikan.
Langkah 6: Masak hingga matang
Bolak-balikkan potongan kakap merah agar bumbu merata dan masak selama sekitar 10 menit atau hingga ikan matang dan kuah agak menyusut.
Langkah 7: Sajikan
Gulai kakap merah tanpa santan siap disajikan. Hidangan ini lezat disantap bersama nasi hangat dan sayuran rebus.
Nikmati Gulai Kakap Merah Tanpa Santan yang Lezat dan Sehat
Dengan mengikuti resep gulai kakap merah tanpa santan ini, Anda dapat menikmati hidangan yang lezat dan sehat.
Gulai kakap merah ini tetap memiliki rasa yang kaya dengan bumbu-bumbu alami yang digunakan.
Selain itu, dengan menghindari santan dan penyedap tambahan, Anda dapat menikmati gulai kakap merah yang rendah lemak dan lebih sehat.
Sajikan gulai kakap merah ini di meja makan dan nikmati bersama keluarga dan teman-teman!
