Oke Jambi - Masakan berbahan dasar ayam pastinya selalu ada di setiap negara di dunia. Selain karena rasanya yang enak, daging ayam juga mengandung vitamin B6 yang yang diperlukan tubuh untuk metabolisme karbohidrat, lemak, protein, memproduksi sel darah merah, serta memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Di Indonesia masakan berbahan dasar ayam menjadi primadona favorit masyarakat. dikarenakan rasanya yang nikmat apabila telah diolah menjadi masakan kaya rasa, harga daging ayam pun dinilai cukup terjangkau.
Harga ayam potong 1 kg hari ini sekitar Rp 31.000,00 hingga Rp 32.000,00. Bahan ini bisa didapatkan di marketplace seperti blibli .com
Masing-masing daerah pun memiliki jenis olahan khasnya saat memasak ayam. Aneka jenis masakan ayam khas Indonesia biasanya dimasak bersama bumbu rempah yang membuat rasanya makin nikmat.
Baca Juga: Pemutihan Pajak Kendaraan 2022 di Jambi, Ini Jadwal nya...
Ada banyak masakan ayam khas Indonesia yang bahkan terkenal di seluruh dunia. Beberapa hidangan ayam berikut ini dapat menjadi referensi anda untuk menu makan siang atau makan malam hari ini.
1. Sate Ayam
Sate ayam adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari daging ayam yang telah dipotong kecil lalu ditusuk dengan lidi atau bambu yang kemudian dimasak dengan cara dipanggang dengan menggunakan bara arang.
Disajikan dengan pilihan bumbu kacang atau bumbu kecap yang khas ditambah dengan acar dari irisan bawang merah, mentimun dan cabai rawit. Sate biasanya disajikan bersama dengan nasi atau lontong.
Sate sendiri berasal dari Jawa dan dapat ditemukan di mana saja di Indonesia. Makanan ini telah dianggap sebagai salah satu masakan Indonesia yang sangat populer di dunia. Bahkan mantan Presiden Amerika, Barack Obama saja ternyata menyukai sate.
Baca Juga: Jambi Masuk 3 Besar Provinsi dengan Jumlah Penduduk Miskin Paling Sedikit di Sumatera
2. Soto Ayam
Soto Ayam adalah makanan khas Indonesia yang serupa dengan sup ayam. Yang membedakannya selain ayam yang disuwir, kuahnya berwarna kekuningan karena kunyit yang digunakan sebagai bumbunya.
Adapun bahan pelengkap lain yang digunakan selain ayam meliputi telur rebus, irisan kentang, daun seledri, serta bawang goreng. Selain bersama nasi soto juga kadang disajikan dengan lontong.
Soto ayam juga tidak lengkap tanpa sambal atau kerupuk. Di Seluruh Indonesia ada berbagai macam jenis soto ayam yang beraneka ragam, diantaranya Soto Koya, Soto Kudus, Soto Lamongan, Soto Ambengan, Soto Banjar dan masih banyak soto lainnya.
3. Ayam Goreng
Secara global istilah ayam goreng merujuk kepada cara memasak ayam yang digoreng dalam minyak. Namun yang membedakan ayam goreng Indonesia dengan ayam goreng luar, kebanyakan ayam goreng khas Nusantara digoreng kering tidak dilapisi tepung, dan memiliki bumbu rempah khas yang lebih kaya rasa membuat rasanya menjadi semakin gurih.
Baca Juga: Hampir 300 Ribu Warga Jambi Masuk Kategori Miskin, Ini Data BPS Dari Tahun ke Tahun
Ayam goreng Indonesia pun beraneka ragam, beberapa diantaranya yang terkenal seperti
Ada beraneka ragam ayam goreng Nusantara, di antara yang populer seperti ayam goreng balado khas Minang yaitu ayam goreng yang dilumuri dengan samba, ayam goreng kremes dengan serbuk kremes renyah dan ayam goreng Kalasan yang berasal dari desa Kalasan, Yogyakarta. Masih ada puluhan jenis ayam goreng lain yang tidak kalah rasanya dibandingkan milik restoran fast food terkenal.
4. Ayam Penyet
Ayam penyet ini adalah masakan yang sangat terkenal yang berasal dari Surabaya, Jawa Timur. Ayam penyet disebut penyet, jadi setelah ayam digoreng lalu ditumbuk agar teksturnya sedikit lebih lembut dengan menggunakan ulekan dan kemudian dicampur dengan sambal hingga sambalnya meresap kedalam daging ayam.
Disajikan dengan potongan tempe, tahu, lalapan sayur dan nasi hangat. Sangat terlihat menggiurkan. Selain rasanya yang nikmat ayam geprek juga digemari karena harganya yang cukup bersahabat. Karena itu penyetan ayam ini termasuk yang paling populer di Indonesia karena Anda bisa dengan sangat mudah menemukannya dimana saja.
5. Ayam Opor
Tidak hanya di goreng ayam pun bisa diolah dengan cara direbus seperti opor ayam. Opor ayam adalah ayam rebus yang bersama santan kental yang dan diberi tambahan berbagai bumbu seperti sereh, kencur dan bumbu lainnya. Bisa dibilang opor ayam termasuk jenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.
Baca Juga: Pertama Kali Kejuaraan Kickboxing Indonesia Digelar di Kota Jambi
Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Contohnya pada saat perayaan hari raya Lebaran biasanya akan terasa lebih lengkap bila menyajikan opor ayam dengan ketupat sebagai hidangan makan bersama.
6. Gulai Ayam
Cara masaknya sama seperti opor ayam. Potongan ayam dimasak dengan bumbu kaya rempah seperti kunyit, ketumbar, lada, lengkuas, jahe, cabai merah, bawang merah, bawang putih, adas, pala, sereh, kayu manis dan jintan yang dihaluskan.
Kemudian dimasak bersama santan kental. Semua campuran tersebut menciptakan cita rasa santan pedas dan berbumbu membuatnya terasa lebih unik. Masakan ini identik dengan warna kuning karena pengaruh kunyit, karena itu juga gulai ayam bisa dikategorikan sebagai kari ala Indonesia.
7. Ayam Rica-rica
Ayam Rica-rica adalah salah satu makanan khas dari Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang artinya cabai atau pedas. Cara memasaknya sangat beragam, persamaannya terletak pada rasa pedasnya.
Baca Juga: Daftar Kampus Negeri dan Swasta di Provinsi Jambi
Ayam rica-rica bisa dimasak bersama campuran bumbu kunyit, cabai, dan tomat. Masakan ini biasa disajikan dengan nasi dan bahan pelengkap seperti bawang goreng dan sayur mentimun.
Selain ketujuh masakan ini masih ada puluhan bahkan ratusan lagi masakan berbahan ayam yang berasal dari Indonesia. Apabila Anda sudah pernah mencoba ketujuh masakan tadi tidak ada salahnya untuk berpetualang mencoba kuliner ayam lain dari seluruh nusantara.