Network
Siapa yang bisa menolak segelas cokelat hitam yang lezat? Selain menjadi cemilan yang memanjakan lidah, cokelat hitam juga memiliki manfaat kesehatan yang mengagumkan. Menurut penelitian, cokelat berfungsi sebagai peningkat mood yang sah. Ini berkat adanya senyawa kimia tertentu yang merangsang perasaan positif pada manusia. Cokelat hitam bahkan membantu mengatasi masalah tidur dan meningkatkan aliran darah ke otak dan jantung.
Apa yang membuat cokelat hitam begitu istimewa adalah kandungan phenylethylamine (PEA). Senyawa ini merangsang otak untuk mengeluarkan endorfin, yang membuat kita merasa lebih terjaga dan fokus. Selain itu, cokelat hitam dengan kadar kakao 70% ke atas kaya akan flavonoid, sebuah jenis antioksidan. Flavonoid adalah senyawa tanaman yang membantu memperbaiki bagian otak yang berkaitan dengan pembelajaran dan ingatan. Antioksidan ini juga dikenal karena melindungi otak dari penurunan kognitif yang terkait dengan penuaan.
Penelitian bahkan menunjukkan bahwa antioksidan dalam cokelat hitam dapat meningkatkan pertumbuhan neuron dan pembuluh darah di bagian otak yang bertanggung jawab atas pembelajaran. Ini meningkatkan aliran darah di otak, yang pada gilirannya meningkatkan kekuatan otak. Jadi, menikmati cokelat hitam dalam porsi yang terkendali mungkin dapat membantu meningkatkan plastisitas otak, yang sangat penting untuk pembelajaran.
5. Kunyit: Curcumin untuk Kekuatan Otak
