Mari Kita Coba! Resep Pisang Goreng Naga: Uenak..Pisang Kopong Isi Coklat!! Renyah, Garing Kriuk danLumer

Berikut adalah langkah-langkah detail untuk membuat pisang goreng naga:

1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan:

   • 200 gram tepung terigu protein rendah
   • 100 gram tepung beras
   • 30 gram tepung maizena
   • 20 gram tepung tapioka
   • 1 sendok teh baking powder double acting
   • 450 mL air suhu ruang
   • 1 butir telur utuh
   • 35 gram margarin (lelehkan terlebih dahulu)
   • 15 gram wijen hitam
   • Setengah sendok teh perisa vanila (opsional)
   • Pisang Pipit atau pisang kepok yang kematangannya sedang

2. Dalam sebuah wadah atau mangkuk, campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, tepung tapioka, dan baking powder. Aduk rata menggunakan pengocok.

3. Tambahkan air secara perlahan sambil terus diaduk dengan pengocok. Pastikan tidak ada gumpalan tepung dan adonan tercampur rata.

4. Tambahkan telur utuh ke dalam adonan dan kocok hingga tercampur sempurna.

5. Masukkan margarin yang sudah dilelehkan dan wijen hitam ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.

6. Jika menggunakan, tambahkan perisa vanila ke dalam adonan dan aduk kembali hingga tercampur merata.

7. Adonan kulit pisang naganya sudah siap. Sisihkan adonan tersebut.

8. Kupas pisang Pipit atau pisang kepok, pastikan kematangannya sedang agar hasil gorengannya renyah.

9. Ambil satu lembar plastik yang cukup besar, lipat pisang ke dalam plastik secara berulang hingga pipih dan tipis.