Mari Kita Coba! Resep Kangkung Dua Rasa: Krispi & Garlic Ala Resto Chinese

• 300 gr / 2 ikat kangkung
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Kangkung Krispi:

• 6 siung bawang putih, cincang
• 8 siung bawang merah, cincang
• 3 cabai merah keriting, iris
• Cabai rawit sesuai selera, iris
• 1 batang daun bawang, iris
• Gula, garam, lada, penyedap / kaldu sesuai selera

Bumbu Kangkung Saus Tiram:

• 4 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm saus tiram
• 100 ml air
• 1 sdm tepung maizena
• 1 ½ sdt gula
• ½ sdt penyedap / kaldu
• ¼ sdt lada putih

Langkah:

1. Cuci bersih kangkung lalu keringkan hingga tidak ada air

2. Pisahkan antara daun dan batang kangkung

3. Rebus sebentar batang kangkung beri sedikit gula dan garam. Angkat lalu bilas dengan air dingin

4. Tumis bawang putih hingga kering dan warnanya kuning keemasan, angkat sisihkan