Mari Kita Coba! Resep Nasi Liwet Cianjur: Hidangan Khas Jawa Barat yang Menggugah Selera

Cara membuat:

1. Cuci beras Cianjur hingga bersih, kemudian tiriskan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, sereh, dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan ikan jambal dan teri asin, aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ikan.
4. Tambahkan beras Cianjur ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu ikan hingga beras tercampur merata.
5. Pindahkan campuran beras dan bumbu ke dalam rice cooker.
6. Tambahkan air, garam, dan chicken powder ke dalam rice cooker. Aduk rata.
7. Masak nasi seperti biasa dengan rice cooker hingga matang dan aroma harum. Pastikan tekstur nasi cukup lembut.
8. Sementara nasi matang, panaskan sisa minyak gorengan ikan jambal dalam wajan.
9. Setelah nasi matang, sajikan dalam piring atau wadah dengan alas daun pisang.
10. Taburi nasi dengan bawang merah goreng dan daun kemangi.
11. Nasi Liwet Cianjur siap disajikan dengan pelengkap seperti ayam goreng, telur balado, tahu tempe bacem, atau sayur asem.

Nasi Liwet Cianjur ini cocok disajikan dalam acara keluarga atau bersama teman-teman. Selamat mencoba dan selamat menikmati!