Network
- Tepung maizena secukupnya
- Baking soda secukupnya
- Bubuk kaldu ayam instan
- Bawang putih bubuk
- Garam secukupnya
Inilah cara membuat ayam goreng krispy yang lezat:
- Pertama-tama, buatlah adonan basah terlebih dahulu. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking soda, lada, dan garam ke dalam sebuah wadah. Aduk hingga merata.
- Setelah itu, tambahkan kuning telur dan air dingin sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Sisihkan adonan basah tersebut.
- Sekarang, mari kita buat adonan kering. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking soda, bubuk kaldu ayam instan, bubuk bawang putih, dan garam ke dalam wadah terpisah. Aduk hingga merata. Simpan adonan kering ini untuk digunakan nanti.
- Sebelum mencelupkan ayam ke dalam adonan basah maupun kering, bumbui ayam terlebih dahulu dengan garam, lada, dan bubuk bawang putih. Ratakan dan pijat-pijat ayam beberapa kali agar bumbu meresap sempurna.
- Selanjutnya, masukkan potongan ayam ke dalam adonan basah, pastikan semua sisi ayam terbalut oleh adonan basah dengan merata.
- Setelah itu, letakkan ayam yang sudah dibalut adonan basah ke dalam adonan kering sambil ditekan-tekan. Bolak-balikkan ayam hingga semua sisi tertutupi adonan kering dengan sempurna.
- Ambil wadah terpisah yang berisi air dingin. Ulangi proses mencelupkan ayam ke dalam adonan basah dan adonan kering sekali lagi.
- Panaskan minyak dalam wajan hingga cukup panas, lalu gorenglah ayam dalam minyak panas tersebut hingga berwarna kuning kecoklatan. Pastikan ayam matang dengan baik hingga ke bagian dalamnya selama sekitar 12 menit. Angkat ayam dan tiriskan.
- Ayam goreng renyah dan lembut siap disajikan! Sajikan dengan nasi hangat untuk pengalaman makan yang lebih nikmat.
Sekarang Anda telah memiliki rahasia di balik kelezatan ayam goreng krispy yang dapat Anda coba buat sendiri di rumah. Jadikan momen kuliner Anda menjadi lebih istimewa dengan hidangan ini. Selamat mencoba!
