Network
Langkah 2: Bersihkan kakap
Bersihkan kakap merah dan potong menjadi potongan sesuai selera. Bersihkan ikan dengan air bersih dan beri sedikit perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
Langkah 3: Tumis bumbu sampai harum
Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan sereh hingga harum dan berwarna kecokelatan.
Langkah 4: Tambahkan sedikit air dan masukkan cabe rawit
Tambahkan sedikit air ke dalam wajan, lalu masukkan cabe rawit. Aduk rata dan biarkan bumbu mendidih sebentar.
Langkah 5: Masukkan kakap dan tambahkan gula pasir
Masukkan potongan kakap merah ke dalam wajan. Tambahkan gula pasir dan aduk rata agar bumbu meresap ke dalam ikan.
Langkah 6: Masak hingga matang
Bolak-balikkan potongan kakap merah agar bumbu merata dan masak selama sekitar 10 menit atau hingga ikan matang dan kuah agak menyusut.
